Leghjite nantu à i dii di patata è i so PR, cumu a verdura d'oltremare hè stata ricevuta in Europa, è cumu i guardiani armati cuntribuiscenu à a diffusione di sta pianta in a sezione "Storia di a Scienza".
A patata familiar hè originaria di l'Andes sudamericani, induve era cultivata circa 8000 200 anni fà. Duranti stu tempu, l'agricultori lucali anu sviluppatu quasi variità XNUMX di a pianta, assai di quali anu culori brillanti o forme di tuberi inusual, è ancu sviluppatu a prutezzione contra e malatie, insetti è freti.
Per i populi andini, i patate, chì puderanu cultivà in cundizzioni di muntagna duru è almacenà per un bellu pezzu in casu di fallimentu di culturi (per seccu o congelazione), eranu assai impurtanti. Ùn hè micca surprisante chì hà ancu avutu a so divinità in u panteonu Inca - Axomama, una di e figliole di a dea di a terra, Pachamama.
Descrizzioni di patate è altre piante chì l'Indiani anu utilizatu si trovanu trà certi Spagnoli - quelli chì eranu impegnati micca solu in campagni militari, ma ancu in studià a vita di i residenti lucali. Tali registri sò stati lasciati da Gonzalo Jimenez de Quesada, u regnu di New Grenada (Colombia), è ancu un prototipu pussibule di Don Quixote, u prete è u pueta Juan de Castellanos, chì hà studiatu i populi di l'America Sudamerica è hà descrittu patate in u so puema. nantu à e cunquiste di Colombia è Venezuela.
I discrizzioni più famosi di a pianta sò stati fatti da Pedro Cieza de Leon, un investigatore di l'America Sudamerica chì hà descrittu a storia di a so cunquista. Ellu stessu hà participatu à e campagne, attraversendu i territorii di parechji paesi cù i cunquistadori. In più di e patate, hà parlatu di l'avocado è l'ananas, l'alpaca, l'anaconda, l'avucatu è l'opssum. Vide i geoglifi di Nazca, ponti sospesi è segni nantu à e Strade Inca. A prima parte di u so travagliu monumentale, Chronicle of Peru, hè publicatu in Siviglia in u 1553, u restu - digià in u XIX seculu. De Leon hè cunsideratu u primu à purtà patate in Europa.
Tuttavia, solu furnisce i tuberi à u cuntinente ùn era micca abbastanza. Se a pianta avia sempre ghjuntu à un clima più fretu (hè cultivatu in a muntagna, è l'iniziu di u vaghjimu ùn era micca un grande prublema), allora un ghjornu di l'estiu più longu hà riduciutu notevolmente a pruduzzioni di patata. Ùn ci hè micca cunsensu nantu à cumu si risolve stu prublema. Forsi a varietà tolerante di longu ghjorni apparsu in u prucessu di propagazione di patate cù sementi. Per d 'altra banda, certi navi puderanu purtari patate di una varietà diversa - da u sudu di u Cile.
L'apparizione di patate in l'Inghilterra è l'Irlanda, in a storia di quale anu ghjucatu un rolu cumplessu, hè assuciatu cù u nome di u matematicu britannicu, astronomu è traduttore Thomas Herriot. Viaghjò in tutta l'America di u Nordu, hà amparatu a lingua di una di e tribù lucali, pocu mesi dopu Galileu hà abbozzatu a Luna cum'ellu a vede à traversu un telescopiu, currisponde à Johannes Kepler è prupone i simboli matematichi < è > per denotà i cuncetti di "menu" è "più". E patate chì hà purtatu s'arradicò bè in l'Irlanda, induve pruducevanu boni racolti è diventenu un sustegnu per a populazione povira di u paese. Ma u fattu chì un terzu di l'Irlandesi s'appoghjanu à e patate cum'è una di e so fonti principali di nutrimentu hà avutu ancu un svantaghju (un Harriot ùn puderia micca esse previstu): una malatia di a pianta - a malatia tardiva causata da i microorganismi - pruvucò a "Grande Famine". ", chì, sicondu diverse stime, riclamava da 20% à 25% di a pupulazione di u paese. Un altru 1,5 milioni di persone abbandunonu u paese per sempre.
In ogni casu, in generale, i patate ùn sò micca stati accettati immediatamente in Europa, è assai tempu passava prima chì i so abitanti anu apprezzatu l'unpretentiosità è e proprietà nutrizionale di a pianta. I paisani, a Chjesa, è certi slavophiles in Russia anu parlatu contru à a verdura scunnisciuta. A mancanza d'infurmazioni ancu interferiscenu: i patate sò sbagliati per una pianta ornamentale, è si sò stati pruvati à manghjà i so frutti velenosi (bacchi verdi scuri simili à i pumati chjuchi).
Ma prestu l'agricultori anu apprezzatu i diversi vantaghji di patate. Per esempiu, era menu prubabile di esse pigliata da l'armate nemiche chì passanu da i culturi di granu, è ferma una fonte affidativa di alimentazione in l'anni friddi quandu i culturi cunvinziunali pruducianu rendimenti più chjuchi. I pruprietarii anu piaciutu u fattu chì, ancu s'ellu ùn era micca cusì faciule d'almacenà cum'è u granu, ùn hà micca bisognu di mulini di farina. In u 1600, l'agronomu francese Olivier de Serre paragunò u gustu di patate à i tartufi. In ogni casu, l'urìgine stessa di a parolla "patata" vene da u tedescu Tartuffel è talianu purea - "truffe".
I pruprietà nutrizionale di e patate sò stati cunfirmati da i scientisti cum'è Antoine Parmentier, l'autore di a tecnulugia per a pruduzzione di zuccaru da e beets è l'urganizatore di a campagna di vaccinazione di a variola. Dopu à a cattività prusiana, induve ellu avia da manghjà patate, hà cuminciatu à prumove attivamente sta verdura, mustrà miraculi di ingenuità. Hà fattu bouquets di fiori di patata per i nobili (Marie Antoinette hà ancu purtatu unu nantu à u so cappellu), attrae celebrità per "publicità" (per esempiu, Benjamin Franklin o Antoine Lavoisier), è ancu a so propria cunniscenza di a natura umana (permette di vede l'armati). , ma micca assai vigilante di sicurità).
Oghje, i patate sò a cultura radicali più populari, superendu a cassava è i patate dolci da un largu margine in quantu à u voluminu di culturi cultivati in u mondu. A Cina ferma u capu, seguita da l'India è a Russia. Allora una pianta esportata da l'America Sudamerica hà arradicatu da l'altra parte di u mondu è alimenta regularmente milioni di persone.
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