U direttore esecutivu di l'Unione di Patate Alexey Krasilnikov hà nutatu chì attualmente 432 varietà di patate rosse è bianche sò listate in u registru russu.
Sicondu l'espertu, tutti sò diffirenti in a so applicazione tecnologica: ci sò quelli chì sò adattati per a preparazione di insalate, per frittura è per bolle.
Hè impussibile di sceglie patate per u culore - varietà bollite si trovanu trà e patate biancu è rossu.
- Saria bè chì i venditori in i magazzini indicanu a varietà, allora i cunsumatori puderanu, per esempiu, leghje infurmazioni nantu à questu è u cuntenutu di amido in Internet è piglià cunclusioni. Tale etichettatura seria benefica sia per i pruduttori sia per e catene di vendita ", spiegò l'espertu in un cummentariu à Rossiyskaya Gazeta.
Hà nutatu chì sta pratica hè spessu usata in i paesi europei. I patate sò imballati in diverse sacchetti: verde per insalate, aranciu per frittura, rossu per bolle.
Source: https://vm.ru