Verdura senza data di scadenza
A catena britannica di supermercati Tesco hà annunziatu chì hà decisu di caccià e date di scadenza da 116 tippi di prudutti (cumprese pomi, aranci, col è asparagus) in un tentativu di riduce i rifiuti alimentari. Dapoi u principiu di questu annu, i supermercati di a catena anu digià fattu questu cù circa 70 tipi di frutti è ligumi.
A cumpagnia hà realizatu un sondaghju trà i clienti, è più di a mità di i dui mila participanti accunsenu chì l'absenza di data di scadenza nantu à i pacchetti li permetterà di almacenà è cunsumà prudutti più longu chì ùn anu micca persu e so qualità di cunsumatori. "A decisione di ùn stampà micca e date di scadenza nantu à alcune etichette di i prudutti hè u nostru modu per aiutà i cunsumatori à riduce a quantità di manciari chì perdenu è risparmià soldi", disse Mark Little, capu di rifiuti alimentari in Tesco. "Hè semplicemente sbagliatu chì l'alimentu di qualità hè persu è faremu tuttu ciò chì pudemu per cambià questu".
À a fine di uttrovi 2018, u CEO di Tesco, Dave Lewis, hà dumandatu a trasparenza è a tracciabilità di i rifiuti alimentari in tutta a catena di fornitura, dopu chì i vintisetti più grandi fornitori di Tesco anu publicatu i so dati nantu à u prublema per a prima volta in a storia.
A cumpagnia hà stabilitu un scopu chì nisun alimentu chì hè adattatu è sicuru per manghjà sia persu in i magazzini Tesco UK o centri di distribuzione, è hè digià 70% di a strada.
Basatu nantu à materiali da FruitNews
U almacenamentu dopu l'irradiazione
Da u 2020 in Russia, a radiazione ionizzante pò esse aduprata per processà l'alimentu (principalmente carne, patate è granu). Sicondu u ghjurnale Izvestia, a cumpagnia Rusatom Healthcare, chì face parte di a corporazione statale Rosatom, hà intenzione di compie u sviluppu di a tecnulugia currispondente à a fine di u 2019.
U trattamentu serà utilizatu per disinfettà i prudutti dopu a cugliera è aumentà a so vita di conservazione senza preservazione supplementaria. A radiazione ionizzante supprime u sviluppu è a ripruduzzione di i microorganismi (bacteria, virus, muffa), è ancu e pesti d'insetti.
L'altri prublemi seranu ancu risolti cù l'aiutu di l'irradiazione di a radiazione: pò prevene a germinazione di i culturi radicali durante u almacenamentu à longu andà, è ancu rallentà a maturazione di frutti è ligumi freschi prima di a vendita cummerciale.
Malgradu tutti i vantaghji, l'esperti valutanu sempre e prospettive per lancià a tecnulugia in u nostru paese in modu diversu.
Cum'è Dmitry Leonov, vicepresidentu di u cunsigliu di l'associu Rusprodsoyuz, hà nutatu, "l'intruduzioni di tali tecnulugia deve esse avvicinatu cù assai cura: oghje ùn ci hè micca cunsensu trà i scientisti nantu à u so dannu o a sicurità per l'omu".
Rashid Alimov, coordinatore di u prughjettu di u prugramma energeticu di a filiera di Greenpeace in Russia, accunsenu cù a so opinione: "E cunsequenze di l'irradiazione di l'alimentariu ùn sò micca state studiate cumplettamente: ci hè evidenza chì li cambia à u livellu cellulare". Inoltre, sicondu Alimov, tali trasfurmazioni ùn guarantisci micca a distruzzione di tutti i microbichi, ancu à dosi elevati di radiazzioni, è u pruduttu pò perde u so odore o sviluppà un odore specificu. Vitamini (E è B1) è e prutezione pò ancu esse dannatu o distruttu.
Per d 'altra banda, secondu Viktor Tutelyan, direttore scientificu di u Centru Federale di Ricerca per Nutrition and Biotechnology, l'usu di a tecnulugia per a trasfurmazioni di i prudutti alimentari cù a radiazione ionizzante hè strettamente regulata in u mondu, chì deve esse sicura per l'omu. L'espertu hà enfatizatu chì in u mondu a trasfurmazioni hè stata creata apposta per allargà a vita di i prudutti alimentari.
Basatu nantu à materiali da u ghjurnale Izvestia
Congelemu u hogweed
I scientisti di l'Istitutu di Biologia di u Centru Scientificu Komi di l'Ural Branch di l'Academia Russa di Scienze (Syktyvkar) stanu cunducendu un esperimentu per sviluppà un metudu favuritu di l'ambiente per eliminà u hogweed di Sosnovsky. In una piccula trama di cuntrollu di a crescita di l'hogweed, i biologhi anu ottinutu l'estinzione completa di l'erba.
U metudu di cumbattimentu di l'hogweed hè basatu annantu à a determinazione di u gradu di resistenza di l'erba à a temperatura fridda.
Avà i scientisti anu intenzione di scopre a temperatura di u tarrenu in quale l'hogweed cresce in a stagione invernu. Per fà questu, i sperti stallanu sensori di temperatura in i campi.
Sicondu l'esperti, i chjappi sotterranei è e sementi di l'erba morse à a temperatura di -12 ° C, ma in l'invernu, a pianta hè sicuramenti prutetta da a neve. Se i calculi di i biologi sò curretti, serà abbastanza per caccià a neve da i zoni induve l'erba hè diffusa in u clima fretu. In u futuru, stu metudu pò esse allargatu in tuttu u paese.
Basatu nantu à materiali da KVEDOMOSTI.RU
Scossa elettrica à e erbaccia
I paesi europei sò ancu attivamente à circà modi per cuntrullà e erbaccia senza l'usu di erbicidi. Una suluzione pussibule puderia esse u sviluppu di a cumpagnia britannica RootWave, chì hà vintu u prestigiosu Premiu di a Scelta di i Ghjudici à a mostra FoodBytes in Londra in 2018.
I spezialisti di RootWave anu creatu un cultivatore chì, mentre si move in un campu, attraversu un elettrodu speciale, furnisce carichi elettrici in terra chì uccidenu e erbaccia. Sta stallazione hè capaci di trattà cù qualsiasi erbaccia più di 5 cm in altu.
A cumpagnia hà ricevutu una cuncessione per u sviluppu di una suluzione agricula cumplettamente autonoma in quantità di 1,3 milioni d'euros. À u mumentu, u prugettu attrae investitori è partenarii trà i fabricatori di machini agriculi. I novi cultivatori sò previsti per vende in 2020.
Basatu nantu à materiali da FruitNews
"Plastic" da patate
Un studiente in l'Università di Lund (Svezia), Pontus Törnqvist, hà criatu un materiale chì e so proprietà s'assumiglia à u plasticu, ma hà un vantaghju impurtante: u novu pruduttu si decompone in elementi amichevuli di l'ambiente in menu di dui mesi.
U novu materiale hè chjamatu Potato Plastic, cum'è i so cumpunenti principali sò l'amido di patata è l'acqua. A tecnulugia di fabricazione hè simplice: l'acqua è l'amidu sò caliate à una mistura grossa, poi si mette in stampi speciali è riscaldanu novu finu à chì u materiale diventa solidu. Cusì, pò esse usatu per creà cose di ogni forma è culore, per esempiu, cutellerie dispunibile.
U prughjettu di pruduce "plastica di patata" hà righjuntu a finale di a cumpetizione internaziunale in u campu di u disignu industriale è l'ingenieria U Premiu James Dyson, è u so autore hà ricevutu 22 mila corone svedese per l'implementazione di l'idea.
Basatu nantu à materiali da Rossiyskaya Gazeta