I pianti di trasfurmazioni di patate deve esse custruitu in a Regione Amur. "Patatine, fiocchi, amidu, perchè avete un grande mercatu di vendita attraversu u fiumu Amur - Cina", dice Sergey Lupekhin, u capu di patate di u paese. Inseme cù a delegazione di u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa, hà studiatu e pussibulità di l'agricultori di l'Amur per parechji ghjorni è hè cunfidenza in u putenziale di a regione in u settore di patate è verdura. U guvernatore Vasily Orlov hà nutatu: se l'agricultori sò interessati à a pruposta, a regione penserà à e misure di sustegnu statali. Perchè i patatine fritte sò fatti di variità spiciali, perchè a regione Amur produce amido, è chì tipu di patata hè megliu per a tavula è u campu - Amurskaya Pravda hà scupertu.
Cultivi radicali cù vista per l'esportazione
A regione Amur hà parlatu di cumu incuragisce i agricultori à cultivà micca solu a soia, ma ancu patate è ligumi. Per "attirà" l'agricultori, l'autorità regiunale offrenu supportu - per esempiu, una compensazione per a custruzzione di stazioni di almacenamentu muderni, un pagamentu supplementu per ogni novu ettari per patate è verdura. Ci hè un risultatu - questu annu a cugliera di patate hà crisciutu significativamente cumparatu cù l'annu passatu. Ma ci hè un svantaghju à stu successu - cù una grande offerta, secondu a lege di u mercatu, u costu di produzzione diminuite. U cunsumadore hè cuntentu, ma l'agricultore ùn hè micca cusì cuntentu. Ùn hè micca un sicretu chì l'agricultori volenu guadagnà soldi, è per quessa chì spessu chjappà a manu à e patate, senza avè ricevutu u ritornu previstu.
In ogni casu, l'arrivu di a delegazione di u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa divintò un tipu di sensazione per parechji agricultori in a regione. Prima di tuttu, perchè, inseme cù l'ufficiali, u presidente di l'Unione di i participanti di u mercatu di patata è verdura Sergey Lupekhin hà parlatu à l'agricultori. Sergey Nikolayevich hè cunvinta chì a regione Amur hà tutte e cundizioni per fà a patata chì cresce prufittuamente.
Ellu stessu hè un omu d'affari - a so grande attività agricula include parechje imprese in e regioni di Mosca è Tula, cumpresa a trasfurmazioni - una pianta per a produzzione di patatine fritte da e so patate cultivate.
- Aghju 6 1 ettari di patate è più di 000 40 ettari di verdura borscht. In totale, avemu 11 mila ettari di terra. Aghju guidatu u sindicatu, creatu XNUMX anni fà, per stabilisce a cumunicazione trà u guvernu è l'affari. È in questu tempu avemu riisciutu à risolve assai prublemi, - dice u capu di patate di u paese.
I Seeds sò cultivati in un tubu di teste
I prublemi principali chì tutti l'agricultori face in questa direzzione sò simili sia in u punente di u paese sia in u nostru paese. Una di e difficultà hè u materiale di sementi. Per a Regione Amur (è tuttu u Far East), questu hè ancu un tema di costi elevati, postu chì u materiale deve esse trasportatu da u punente di u paese. Sicondu l'Unione di i Participanti di u Mercatu di Patate è Verdure, da 800 mila tunnellate di sementi di patata in u paese, u più grossu sò domestici, più di 10 mila tunnellate sò da l'esteru. Portanu in u paese, in fattu, test tubes cù materiale chì hè propagatu, è diventa sementi in 3-5 anni.
In 2014, in risposta à e sanzioni, a Russia impone un embargo à l'impurtazione di certi tipi di prudutti, cumpresi patate, da parechji paesi. Questu hà stimulatu a so propria pruduzzione, dice Sergei Lupekhin, presidente di l'Unione di i participanti di u mercatu di patata è verdura.
- Nunda succede rapidamente, se parlemu di l'aumentu di a produzzione di patata in a Regione Amur, allora hè necessariu di creà l'infrastruttura sana. E sopratuttu, questu hè a creazione di materiale di sementi, - dice Sergey Lupekhin. "Avà a logistica hè difficiule. Hè necessariu chì a ripruduzzione in situ di patate da un test tube à l'"elite" sia urganizata per vende à i agricultori lucali. Cusì, riduceremu u costu di materiale di sementa, - u cultivatore di patata hà dettu a so visione. - Questu hè, avete bisognu di principià cù un prughjettu di sementi, allora avete bisognu di furmà una piscina di agricultori chì sò pronti à cultivà certe varietà di patate, è tuttu deve finisce cù a trasfurmazioni. Una impresa deve apparisce in a regione chì pruducia amidu, patatine fritte, cereali. Cina hè vicinu - hè un grande mercatu di vendita, è hà bisognu di prudutti di qualità russa. Hè bisognu di un investitore, è micca solu unu. L'orizzonte di sta pianificazione hè di 5-7 anni. È avete bisognu di principià avà. U prucessu di patata hè un ligame debbule in u nostru paese, postu chì quasi tuttu hè ghjuntu à noi da l'esteru. È questu settore deve esse sviluppatu.
Alimentate u paese cù patate è ligumi freschi
Quist'annu, a Regione Amur, cum'è tuttu u paese, hè stata incaricata di aumentà a pruduzzione di patate è ligumi. In nome di u presidente di u Guvernu di a Federazione Russa Mikhail Mushustin, u Ministeru Federale di l'Agricultura hà sviluppatu un prughjettu currispundente per 2023-2025. Include diverse misure per sustene quelli chì anu cultivatu patate è ligumi in u campu aperto. Direttore di u Dipartimentu di Pruduzzione Cultivata, Mecanizazione, Chemicalization è Prutezzione di i Planti di u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa Roman Nekrasov hà dettu à i pruduttori di Amur nantu à questu.
"A Cina hè vicinu - hè un grande mercatu di vendita, è hà bisognu di prudutti di qualità russa. Un'impresa duveria apparisce in a regione chì pruducerà amidu, patatine fritte, fiocchi.
- A Russia deve nutriscia cù patate fresche, ligumi gustosi è accessibili - tali struzzioni hè stata data da u presidente di u Guvernu di a Federazione Russa. È u Ministeru di l'Agricultura Russu hà sviluppatu un prughjettu federale chì hà da cumincià à travaglià l'annu dopu ", disse Roman Vladimirovich. - A situazione più difficiuli cù u crescente di patata hè in u Distrittu Federale Far Eastern. U compitu avanti hè di implementà l'istruzzioni di u guvernu è di fà u travagliu novu documentu. Prevede un finanzamentu aumentatu per e regioni di l'Estremo Oriente, tutte l'attività per a produzzione di patate è ligumi in terra aperta andaranu cù un fattore di dui - vale à dì, seranu radduppiati cumparatu cù u restu di u paese. Avemu digià vistu da u prugettu di bilanciu federale chì u finanziamentu hè aumentatu da 30 per centu. E sti fondi andaranu specificamente à u crescente di patate è ligumi, chì significa chì avemu bisognu di pensà à cumu purtà un sustegnu à i pruduttori.
"Ora pudemu aiutà i grandi holding"
Sicondu un rappresentante di u Ministeru di l'Agricultura, in quantu à l'assistenza da u centru federale, ci sò parechje cambiamenti.
- Nanzu, u sustegnu era allargatu solu à i picculi imprese, avà pudemu aiutà i grandi holdings. Inoltre, a tarifa nantu à u costu di l'almacenamiento di custruzzione hè stata aumentata à 25 per centu (era 20 per centu), elenchi Roman Nekrasov. - Quist'annu, una selezzione hè stata realizata, è assai ogetti appiicati per questa misura di sustegnu. Capemu ciò chì un agricultore guadagna quandu riesce à salvà. Inoltre, avà e persone chì gestiscenu terreni domestici puderanu riceve fondi di u bilanciu s'ellu sò registrati cum'è autonomi.
A produzzione di sementi serà supportata per separatamente.
- Se u nostru centru hè creatu, rimborseremu 50 per centu per a custruzzione (avà hè 25 per centu). Cridemu chì questu hè particularmente impurtante per i patate - hè assai caru di trasportu materiale di sementi da a parti occidentali di Russia per a Regione Amur, speremu chì una iniziativa appariscerà è un tali centru serà urganizatu in a regione, Nekrasov calcula. - Un altru cambiamentu riguarda a ricuperazione di a terra - avà i prughjetti di verdura è patate ricevenu priorità in a selezzione per e misure di sustegnu statali.
40 mila tunnellate di patate annu
Basatu nantu à i travaglii stabiliti, i specialisti anu calculatu i scopi finali di u prugettu. Cusì, sicondu u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa, da u 2030 a produzzione di patate in u Distrettu Federale Far Eastern duverebbe aumentà à 275 mila tunnellate (avà hè 211 mila), è ligumi - finu à 152 mila tunnellati (ora -). 105 mila).
In quantu à a Regione Amur, u so pianu per l'annu hè finu à 40 2022 tunnellate di patate (in 30 anu coltu 21 9 tunnellate) è XNUMX XNUMX tunnellate di verdura (circa XNUMX XNUMX tunnellati sò stati cultivati questu annu).
In u 2023, hè previstu di attribuisce 27 milioni di rubli di fondi federali à a regione Amur, secondu u documentu sviluppatu. Questa quantità ùn include micca l'applicazioni per a custruzzione di novi impianti di almacenamentu è centri di sementi. À u listessu tempu, a regione hà sceltu l'"opzione cumpleta" - vale à dì, ogni direzzione in u prugettu riceverà sustegnu s'ellu ci sò quelli chì volenu purtà idee à a vita.
Avemu bisognu di unisce
U guvernu di l'Amur hè cunvinta chì l'aumentu di a produzzione di patate è ligumi, è ancu di prughjetti di trasfurmazioni audaci, hè abbastanza in u putere di a regione, ma i sforzi cumuni sò necessarii.
- Vulemu guadagnà - avemu bisognu di pensà à a trasfurmazioni. Ma se simu spargugliati, ùn ci sarà micca ecunumia nurmale ", dice Oleg Turkov, Vicepresidente di u Guvernu Regiunale, Ministru di l'Agricultura di a Regione Amur. - Sò cunnisciuta cù i prucessori più grande, è ci sò piani di custruisce una impresa in u nostru paese simili à a pianta in Lipetsk, chì furnisce patate à u Vkusno - è questu hè a reta di punti. U scopu di a futura impresa hè di alimentà l'Asia Sud-Est. U mercatu hè enormu. Ci hè un investitore specificu, vole à pruvà cumu cresce a patata in u nostru paese, l'annu dopu - questu hè circa 7 XNUMX ettari di terra per patate. Questi piani sò stati discututi cù u guvernatore, è li sustene. Se l'avemu implementatu, tuttu serà seriu.
"Cù l'urganizazione ghjusta, sì tutti i futuri re di patate", scherza Sergey Lupekhin, indirizzendu à l'agricultori.
Sò prontu à participà sia cù u sustegnu è cù u rublu in prughjetti audaci è u principale cultivatore di patata di u paese.
"Cù l'urganizazione ghjusta, sì tutti i futuri re di patate", scherza Sergey Lupekhin, indirizzendu à l'agricultori. - Vivemu tutti per oghje, ma ci vole à pianificà. Se ci hè una piccula pruduzzione, per esempiu, amidu, l'agricultore hà da sapè ch'ellu hà in un locu per vende i prudutti surplus, questu hà da sguassà u timore. Questu ùn hè micca un investimentu cusì grande se tutti si uniscenu, è sò prontu à participà ancu. Se parlemu di vendita in rete, avete bisognu di scuntrà è di discussione in quale forma furnisce patate in vendita. Allora avete bisognu di cumprà l'equipaggiu per l'imballaggio, o di creà una cooperativa per i servizii di classificazione è imballaggio. Avete bisognu à amparà à stà inseme, se avete bisognu di qualchissia chì cunsulidà l'amicizia - Sò prontu. Pudete creà una unione regiunale o una associazione di cultivatori di patata in a regione. Sò prontu à dimustrà cumu si travaglia - aghju aspittatu per a mo visita, - un viticultore di patate sperimentatu hà pigliatu u toru da e corne.
Pigliate mini-tuberi da i vicini
Aleksey Yemelyanov, direttore di u Centru Scientificu Federale per l'Agrobiotechnologies di u Far East chjamatu dopu à AK Chaika, hà ancu suggeritu à i pruduttori di Amur chì si uniscenu è risolve i prublemi inseme. U centru situatu in Primorye hè impegnatu in l'allevu, cumpresi patate.
In termini simplici, a propagazione di patate hè cusì: i microtuberi sò piantati in un serra, è i mini-tuberi sò digià acquistati à a cugliera. Sò piantati in u campu, a prima cugliera hè una "super-super elite". Un annu dopu, ricevenu "super-elite", dopu "elite", dopu - a prima ripruduzzione è a seconda ripruduzzione. Cum'è l'esperti spiegà, per cumprà patate di sementi "superelite" è "elite", hè pussibule furnisce l'ecunumia cù sementi per i prossimi anni.
"A patata hè una cultura unica chì hè aduprata micca solu per l'alimentariu, ma ancu in a trasfurmazioni di i prudutti di u petroliu, a sartoria è a fabricazione di medicinali. È hè un pruduttu orientatu à l'esportazione. U mercatu mundiale di patatine fritte ùn hè constantemente à ghjunghje à a dumanda, è avemu bisognu di fucalizza nantu à sta dumanda ".
"Ci sò pochi urganisazioni in u Far East chì sò impegnati in l'allevamentu à un livellu mundiale decentu", nota Alexei Yemelyanov. - Realizemu ripruduzzione per i culturi 19 è a pruduzzione di sementi per 50 varietà di sti culturi. Tutte e variità passanu per prucessi curativi. Semu impegnati in a ripruduzzione - in Primorye, dui zoni adattati per questu sò stati identificati. Quist'annu, a nostra istituzione hà pruduttu 60 tunnellate di sementi "super-super-elite". In 2021-2022, trè varietà di patate sò stati creati, sò sottumessi à prucessi di variità. È mostranu boni rendimenti. Avà avemu travagliatu nantu à a transizione à a produzzione di mini-tuberi in cuntenituri. In u 2022, avemu firmatu un accordu cù DalGAU nantu à a cooperazione scientifica in u campu di l'allevamentu di culturi. Hè cusì chì u vedemu: l'annu dopu, un vivero per a prova agroecologica di variità di selezzione domestica è straniera serà stallatu in DalGAU. In più, l'università o l'associu ponenu u nursery di u "super-super-elite" - un terrenu di circa 3 ettari hè necessariu.
- Pudete creà a cooperazione cù stu centru. Pigliate mini-tuberi da elli, è multiplicate in u locu, in a regione. Ma per questu hè necessariu di definisce zoni spiciali - ci sò certi esigenze per elli, - Sergey Lupekhin nota. "Se creemu un semkhoz per sforzi cumuni, risolvemu u prublema di a produzzione di sementi di patata per a regione.
Hè chjaru da a reazione di l'agricultori chì ci sò parechje dumande per un cultivatore di patate sperimentatu cù pruposti innovatori, è a cumunicazione cuntinuava fora di a riunione.
Sergey Lupekhin: "Avemu bisognu di laboratori è scuperte in a scienza"
I patate di l'Amur sò capaci di entre in u mercatu di patate fritte, chì hè issa vacante per via di l'avvenimenti mundiali, crede u capu di patate di u paese. A dumanda cresce, ma a produzzione ùn copre micca.
- I più grandi corporazioni in u mercatu mundiale di patatine fritte vulianu sviluppà in u nostru paese è prughjettanu di lancià novi linee, ma avà tuttu hè cambiatu, - Sergey Lupekhin parla di e prospettive in a trasfurmazioni. - I stessi chips - ci hè un attore maiò è assai chjuchi nantu à u mercatu. In quantu à i fiocchi di patata, questu hè un pruduttu d'esportazione. Di questi, per esempiu, patate instantani in pacchetti sò fatti. È u mercatu hè grande - l'Africa hè pronta à cunsumà. In fiocchi, cum'è in amidu, i patate di bassa dumanda vanu. Questu hè, quelli equilibri chì ùn sò micca stati realizati in e catene di vendita. L'amido hà un putenziale enormu! Ancu i filamenti per l'operazioni chirurgiche sò fatti da ellu. Per scopi medichi, varietà speciale di patate sò necessarii. Avà ancu una varietà di patate hè stata allevata, da quale a gelatina trasparente hè fatta. È quandu l'amido hè aghjuntu à u tela, u cuttuni d'alta qualità hè ottenutu.
I più grandi corporazioni in u mercatu globale di friture francesi vulianu sviluppà in Russia è prughjettanu di lancià novi linee.
L'omu di cummerciale hà ancu presentatu un layout per e variità più populari in u paese. Trà elli, per via, ùn ci sò micca varietà di selezzione domestica. E ci hè una spiegazione per questu, dice Sergey Lupekhin.
"Ùn avemu micca una sola varietà chì pò esse usata per fà patatine fritte. In questa pruduzzione, varietà cù un pocu cuntenutu di zuccaru sò necessarii. In Russia, l'industria ùn hè micca stata affucata per questu. È a dumanda hè tamanta in u mercatu mundiale, è cresce ", dice l'affari. - Tutte e nostre istituzioni sò state sharpened for plots subsidiarii persunali, induve e patate sò colti a manu. Di e parechje varietà in u registru, micca una sola hè per a produzzione cummerciale. Chì ghjè a principal diferenza? Una varietà per a pruduzzione, vale à dì, per l'equipaggiu di cugliera, deve esse plastica. Aghju ripetutamente espresu a mo opinione nantu à a varietà Gala. Hè bonu per l'immunità antivirale putente. È questu hè a megliu varietà di u mercatu da u puntu di vista di u cunsumadore - u più compru. A qualità più impurtante hè a plasticità. Hè ciò chì l'agricultori necessitanu, perchè sapemu chì quandu a cugliera cù macchinari, patate soffrenu, è questu porta à a putrefazione.
U pruprietariu di a più grande pianta di Russia per a produzzione di fertilizzanti organominerali hè ancu vinutu in a regione Amur. L'investitore cunsidereghja u prublema di custruisce una impresa quì. Vasily Orlov hà nutatu chì ci sò dipositi di torba in a regione chì ponu esse utilizati per i bisogni di u cumplessu agroindustriale.
Hè u tempu per a scienza di pensà seriamente à ciò chì u mercatu hà bisognu avà, crede Sergey Nikolayevich.
- U clima si move versu u calore, è e patate ùn crescenu micca à a temperatura sopra à 22 gradi. Semu affruntatu cù u fattu chì in lugliu-aostu hè calda - i patate ùn crescenu, poi si cumincia à piovi, è u tuberu in "vomits" - a qualità hè persa. A scienza hà bisognu à vene cun un stimulante per ùn mette u metabolismu di patata per dorme. Avemu bisognu di variità resistenti à u calore è à a seca - questa hè una tendenza digià in tutta l'Europa. Avemu bisognu di selezzione curretta è intelligente. Se vulemu fà un avanzu, avemu bisognu di persunale - micca agronomi, ma specialisti per a selezzione è a pruduzzione di sementi. Hè necessariu di lampà l'ochji di i studienti per ch'elli capiscenu chì questu hè u futuru, - u viticultore di patata s'indirizza à i rapprisentanti di l'Università Agricola Amur.
Maria Murashko