A patata dolce, chì hè vinuta in Russia da l'America Centrale è Sudamerica, hè largamente cultivata solu in e regioni calde è umide di u paese. I scientisti di l'Academia Timiryazev anu sviluppatu un metudu per ottene materiale di piantazione resistente à u friddu per questa cultura. U novu metudu espansione significativamente l'area di u so cultivamentu.
L'interessu in questa cultura hè principalmente per u fattu chì i tuberi sò una fonte di vitamini, antioxidanti, inulin, è ancu una bona fonti di beta-carotene. I nutrizionisti cunsidereghjanu un pruduttu più utile chì e patate - hà menu calori, hà un indice glicemicu bassu, chì significa chì pò esse usatu in modu sicuru in a dieta di i diabetici.
In Russia, yam, o cum'è chjamatu ancu, patate dolci sò cultivate solu in e regioni miridiunali cù un clima abbastanza caldu. I scientisti di l'Academia di Timiryazev si sò impegnati à ritruvà a situazione è si mettenu u compitu di fà a patata dolce dispunibile per u cultivo in regioni cù temperature pusitive bassu, è espansione l'area di cultivazione di a cultura.
U gruppu di l'autori sottu a guida di Rima Norikovna Kirakosyan, Prufessore Associatu di u Dipartimentu di Biotecnologia di u RGAU-MSHA, cumpresu u Prufessore di u Dipartimentu Elena Anatolyevna Kalashnikova, chì agisce. capu di u dipartimentu Mikhail Yurievich Cherednichenko, prufessori assuciati Oksana Borisovna Polivanova è Natalya Petrovna Karsunkina, studiente post-graduatu Khalid Abubakarov. U travagliu scientificu hè statu realizatu cù a participazione di u principale investigatore di l'Istitutu di Ricerca All-Russian di Phytopathology Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
I scientisti stessi notanu chì a scienza cunnosci manere di ottene materiale di piantazione resistente à u friddu, ma sò basati nantu à l'usu di sustanzi chimichi, sò spessu troppu cumplessi è ùn guarantisci micca u successu di u risultatu desideratu. U metudu offrittu da i Timiryazevites hè basatu annantu à i metudi di a biotecnologia cellulare è pò esse implicatu in a ripruduzzione classica.
L'apparizione di e cellule di callu resistenti à u friddu di patata dolce si trova per via di a prisenza di a preparazione Mival in a cumpusizioni di u mediu nutriente, un regulatore bioorganicu di a crescita è u sviluppu di e piante basatu in siliciu. Siliciu in u compostu di silatrane agisce cum'è un attivatore di prucessi fisiologichi in a cellula, facilita a liberazione di tossine è accelera i prucessi metabolichi. In a cellula, u silicuu prumove a furmazione di cumposti chì liganu l'acqua libera è a trasforma in un tipu di gel, è cusì cresce a capacità di mantene l'acqua di a cellula è a pianta in tuttu. Cusì, u siliciu impedisce a furmazione di cristalli di ghiaccio durante a fretura.
"L'usu di stu metudu aumenterà u rendiment di materiale di patata dolce geneticamente stabile, resistente à e basse temperature, chì permetterà di espansione a zona di cultivazione di sta preziosa cultura vegetale in u nostru paese", disse u rettore di u RGAU. -MSHA chjamatu dopu à K.A. Timiryazev, Accademician di l'Accademia Russa di Scienze, u prufissore Vladimir Ivanovich Trukhachev.