Trà u 2007 è u 2017, a tendenza à l'alza di i volumi restava stabile, cù l'unica fluttuazione in 2015 quandu u mercatu di patate congelate hè cascatu da 13,5%.
Sicondu l'analista IndexBox, in 2017 u mercatu globale di patate congelate in u voluminu hà righjuntu u so massimu - 117 milioni di tunnellati. L'aumentu di u mercatu hè attribuitu à l'urbanizazione di a pupulazione, l'espansione di e catene di serviziu di l'alimentariu è a pupularità crescente di patatine fritte.
Hè nutatu chì i più grandi mercati di patate congelate restanu Cina (37%), India (31%), USA (13%) è Pakistan (5%). Sti stessi paesi, sicondu u studiu, sò ancu i più grandi pruduttori. A maiò parte di i prudutti congelati sò cunsumati in USA (48,3 kg per capita), Cina (30,1 kg) è India (27,3 kg).
Malgradu u fattu chì i patatine fritte sò assai populari in i paesi occidentali è sò inclusi in u menù di a maiò parte di e catene di catering publicu, ùn ci sò micca prerequisiti per una crescita forte in u mercatu di patate congelate. L'impattu di prumove l'alimentazione sana è riduce u cunsumu di grassu hè ancu cunsideratu. Tendenze simili sò osservate in i mercati di l'Europa è u Giappone. Per d 'altra banda, l'aumentu di a pupulazione urbana è a popularità di a cucina occidentale in i paesi asiatichi spinghje a crescita di u cunsumu di fast food. À pocu pressu, a Cina è l'India guidanu a crescita di u mercatu globale, datu l'aumentu di i rivenuti di a so populazione in crescita.
In i prossimi ottu anni (2017-2025), a dumanda di u mercatu di patate congelate continuarà à cresce da 1% annu. Cusì, à a fine di u 2025, u mercatu glubale di sti prudutti righjunghji 127 milioni di tunnellate.
Source: nutizie di frutta basatu nantu à materiali da u serviziu di stampa IndexBox