U secretariu generale di e Nazioni Unite Antonio Guterres, in u so messagiu annantu à questu sughjettu, hà nutatu chì i frutti è ligumi sò ingredienti essenziali per una dieta sana è variata. Forniscenu à u corpu umanu assai nutrienti, rinfurzanu u sistema immunitariu è aiutanu à riduce u risicu di una varietà di malatie. Tuttavia, malgradu questi enormi benefici, ùn ne cunsumemu micca abbastanza.
"Proclamendu 2021 l'Annu Internaziunale di Frutta è Verdura", hà insistitu Antonio Guterres, "fighjemu da vicinu unu di i settori più impurtanti è urgeu à l'adopru di un approcciu più olisticu à a produzzione è u cunsumu per u benefiziu di a salute umana è l'ambiente".
Sicondu u Sicritariu Generale di l'ONU, in u prossimu annu, duvemu tutti ripensà e nostre attitudini versu a pruduzzione è i mudelli di cunsumu alimentari, piglià un ochju novu à i sistemi alimentarii è custruisce un mondu più sanu, resistente è resistente in u quale ognunu possa avè accessu à ciò ch'ellu hà bisognu. dieta variata.