In risultatu di a crisa di coronavirus, Wilhelm Weuthen GmbH (unu di i più grandi fornitori europei di patate di sementa e tavola è varietà per a trasformazione) ùn hà pussutu ospità u Festival annuale di patate (Weuthen Kartoffeltag) - per a prima volta in 31 anni. Tuttavia, u capu di a cumpagnia Ferdi Buffen hà sempre datu u so discorsu tradiziunale nant'à a valutazione di u mercatu di u cultivo 2020:
Caru clienti, agricultori, furnitori di beni è servizii in u campu di a crescita di patate. Ci vulemu felicità oghje oghje, Patata Ghjurnata. Ma cum'è tutti l'altri avvenimenti impurtanti, u 31mu ghjornu di Patata hè stata vittima di a crisa di coronavirus.
L'annu passatu in questu mumentu in u mondu tuttu andava sicondu u scenariu abituale. L'industria di patate sviluppò in più è più attivamente. Ùn ci era micca limitu per a crescita, soprattuttu in trasfurmazioni. Oghje tuttu hè diversu, è sta situazione hà persistatu dapoi ferraghju. Probabilmente, duveremu abituà à cummattiri lu virus è campà in una nova realità.
E sè ùn ci hè micca coronavirus?
Una cosa hè di sicuru: averiamu un mercatu di cassa completamente differenti da quellu chì facemu oghje. Avemu campatu un terzu annu consecutivu di seca, è cun vendite normale prima di a pandemia - in quantu à a trasfurmazioni - oghje seremu preoccupatu di u fornimentu di materie prime. Ma hè risultatu in modu diversu. A causa di u bloccu di l'economia glubale, l'industria di patate, chì pruduce prudutti raffinati, a maiò parte di i quali si vendenu in u settore di a ristorazione, hà persu a so resistenza.
Eppuru, oghje pò dì chì noi, inseme cù i nostri clienti è l'agricultori, avemu cunisciutu à e cunsequenze di a pandemia, è seguiteremu per fà. U coronavirus hà causatu perdite finanziarie enormi in tutta a catena di valore. Ma i patate in surplus pò esse usata cum'è una alternativa in u mercatu di fecale, di u granu, di u granulatu, di u biogas o di l'alimentazione.
Cosa hè nantu à a nova cugliera?
Dapoi u principiu di a pandemia, u mercatu hè statu divisu in dui. In particulare, i venditori di patate di magazzini, chì vendenu i so prudutti à traversu magazzini, anu beneficiatu di compra di hamster. Questa tendenza pusitiva cuntinua: patate di tavola freschee preparate, gustosi sò torna diventendu più populari da i cunsumatori. Chips stanu beni, ancu. Tuttavia, a causa di a mancanza di grandi eventi, fiere, restrizioni di viaghju è esigenze elevate di ristorazione, e vendite di patatine fritte si trovanu assai sottu à i livelli di l'annu passatu. I pruduttori di patate pertinenti quist'annu, in seguitu à i Stati Uniti, vulianu limità a superficia di u cultivo, ma a pianificazione è a consegna di patate di sementa per a simana questu annu eranu largamente finite à l'iniziu di a pandemia.
Malgradu tutte e misure, ci hè statu un légeru aumentu di piantazioni in e regioni agricule impurtanti di l'Europa (da 2%).
In generale, à a fini di l'Aostu, vedemu a stampa seguenti in u mercatu:
- A stagione di impurtazione di patate precoce era solu a metà di quella prevista.
- A vendita di patate iniziale da e regioni tedesche hà continuatu finu à a fine di lugliu cun un redditu soddisfacente. Siccomu ogni regione hà sappiutu furnisce i so prudutti da u principiu di aostu, e variità iniziale sò avà in vendita ancu, in particulare in u Palatinatu è a Bassa Sassonia. I prezzi per stu pruduttu sò chjaramente sottu à e virgulette.
- A vendita di patatine fritte hè sempre andata secondu u pianu. A situazione in questu segmentu hè incuraghjente positiva.
- In a zona di trasfurmazioni gratuiti, a cummercializazione di e materie prime hè stata compie principalmente à principiu di settembre. Questu hè duvutu à u fattu chì a resa di a patata era inferiore à a media per via di a sicchia è dopu à e prime gelate. Tuttavia, i prudutti non cuntrattati ponu esse venduti solu per scopi alternativi à prezzi assai bassi.
- L'infrastrutture eccellenti di a Renania anu ghjucatu un rolu maiò quest'annu. Usendu impianti di tri putenti, simu stati in gradu di currisponde precisamente à i bisogni di u mercatu, ciò chì ci hà datu un vantaghju tamantu.
A nostra strategia per risponde à i bisogni di l'industria di fast food hà travagliatu: in più di e varietà standard à rendimentu altu, avemu cresce Zorbu è Innovatore da sementi pre-germinate, riceve un pruduttu più anticu, è questu resultò per esse una ricetta di successu.
E grazie à e facilità di irrigazione, noi, inseme cù l'agricultori, pudemu garantisce l'affidabilità di e pruvisti è a sicurità di qualità.
In u nostru parè, i tipi di culturi principali sò i seguenti:
I risultati di prova sò stati uttinuti da tutte e regioni impurtanti in crescita. Ma se à l'iniziu di lugliu avemu preditu una racolta di ricordi, avà tuttu hè diversu: l'ultime settimane caldi è secchi anu lasciatu a so impronta. Ancu micca tuttu ùn hè cusì simplice. In particulare in i Paesi Bassi, in i lochi cù terreni pisanti di arcilla, i patate sò assai più viabili (chì in a Renania arida) è anu sempre u putenziale di crescita.
A qualità di patate da a cugliera 2020 è a so adattabilità per u almacenamentu à longu andà suscite assai dumande, soprattuttu in u cuntestu di l'abbandunamentu di l'ICIP di l'Europa.
In generale, e stime attuali suggerenu chì l'aumentu di a superficia hè parzialmente compensatu da rendimenti mediocri. Tuttavia, a Baviera in particulare pò aspettà boni rendimenti, è a Germania orientale una racolta leggermente megliu ch'è in l'anni precedenti.
Stimemu oghje u voluminu di a cugliera cum'è cusì:
- Germania: 10.75 - 11.50 milioni di tunnellate
- EU 4+ UK: 26.00 - 28.00 milioni di tunnellate
Senza a crisa di coronavirus è a perdita assuciata di e vendite di trasfurmazioni, u mercatu seria equilibratu, o piuttostu scarsu, è averiamu ancu un livellu di prezzu di mercatu adeguatu per volumi incontrollati di patate trasfurmate.
A maiò parte di a pulizia ùn hè ancu principiata. Ma l'evidenza suggerisce chì l'offerta supera chiaramente a dumanda.
A causa di a grande incertezza in i mercati mundiali per e patate fritte, una previsione realistica di i prezzi ùn hè mancu pussibule. Ogni speculazione nant'à stu tema oghje seria pura spekulazione.
À u nostru parè, u mercatu regiunale per e patate da tavola hè equilibratu. Speremu chì i prezzi resteranu in a gamma di duie cifre durante a fase di raccolta. Quandu si usa media marketing, a differenza di prezzu trà a qualità premium è a qualità standard serà più grande.
Ùn aspittemu micca impulsi significativu à l'esportazione in i mesi venuti. U livellu di i prezzi per i prudutti stranieri serà assai più bassu di i prezzi di i imballatori regiunali, perchè e varietà di almacenamentu intermediu iniziale è u materiale di piantazione di grande calibru sò promossi in stu mercatu.
In termini di patate dispunibili per a trasfurmazione, aspettemu un aumentu di a dumanda di usi alternativi (cum'è amidu, biogas è manghjà per l'allevu) solu da a fine di l'annu. In listessu tempu, u livellu di i prezzi flutterà da 1.50 euro à un massimu di 3.00 euro.
Attualmente, u vulume di produzzione di varietà per a trasfurmazione in fritte ùn supera micca u 80-85% di u livellu di l'annu passatu, è guasi tutti questi prudutti sò cultivati in cuntratti. À a fine di l'annu, a necessità di l'acquisti spariscerà. L'imprese sò impastate di paure per l'imminenti dazi d'importazione è incertezza in mercati impurtanti in Asia è in America di u Sud, induve a pandemia di coronavirus ùn hà ancu avutu u so piccu. Se u mercatu pare diversu novu in primavera dipende largamente da l'ulteriore sviluppu di a pandemia di corona. Solu l'offerta di u vaccinu in tuttu u paese rende pussibili grandi eventi, eventi sportivi, festivali folclorici, ecc. Cusì, u mercatu futures d'aprile d'oghje hè u solu riflessu di e aspettative di primavera.
Fighjulendu à u futuru
Per piantà in u 2021, preparemu una bona quantità di materiale di piantazione di alta qualità. In più di a nostra gamma pruvata è pruvata di variità affidabili, à altu rendimentu, simu introducendu innovazioni promettenti.
Noteraghju chì l'allevu di patate oghje face ancu prublemi serii per via di e cundizioni cambiate per l'usu di fertilizzanti è pesticidi.
Avemu da aghjustà i nostri piani per u 2021, tenendu contu di e fluttuazioni di a dumanda, è adattà a dimensione di a zona piantata. In listessu tempu, e regioni chì sò luntane da a carica è e regioni non cumpetitive sò attaccate.
Ci aspetta un mumentu sfidante: a nostra sucietà - cum'è impresa chì opera in un settore agriculu altamente specializatu - è tutta l'industria di a patata in casa è à l'internu, affronteranu a feroce concorrenza attesa è, di conseguenza, pressione nantu à i prezzi è i margini longu à tutta a catena di valore. Ci vulerà à camminà inseme per una valle prufonda, ma à u mediu termine, l'industria di a patata in l'Europa di u Norduveste, cù i so eccellenti prudutti di patata, fermerà "à galla", resterà competitiva è esce da sta crisa più forte di quantu era.
Seguiremu adherite à u nostru sistema di cultivatore di cuntratti core, chì hè statu pruvatu efficaci annantu à l'anni.
Ùn deve esse vistu finu à quandu a scadenza per piantà a produzzione di prudutti trasfurmati duverà esse rinviata (per avà, predichemu un cambiamentu di u tempu da a fine di lugliu à ghjugnu) per via di l'aumentu significativu di u costu di l'inibizione di a patata. Ma, sicuru, l'agricultori specializati in a crescita patate precoce beneficeranu in questa situazione.
Durante i mesi scorsi, a squadra dedicata di Weuthen è tutte e filiali di a patata RWZ si sò stabilite cum'è un partner affidabile per l'industria agricula è di a patata. Continuaremu esse u vostru cumpagnu sicuru, affidabile è flexible in u futuru.
Evviva è speremu di rivederti tutti l'annu prossimu per u 31st ghjornu di a patata di Weuthen Day.