Associazione «Amidu di Soyuz» hà presentatu i risultati di l'industria per 2022. L'industria di trasfurmazioni di granu cuntinueghja à cresce lentamente ma fermamente. In u 2022, a pruduzzione di amidi mudificati è di maltodestrina hà aumentatu significativamente - a sustituzione di l'impurtazioni hè accaduta in queste categurie di prudutti. In u 2022, per via di l'aumentu di i costi di logistica, a cumplicazione di e transazzioni finanziarii è a destabilizazione di pruvisti, sia l'esportazioni è l'impurtazioni di una quantità di prudutti di l'industria di trasfurmazioni di u granu anu diminuitu significativamente. L'autorità di u guvernu anu sviluppatu diversi meccanismi per sustene l'industria e misure di supportu sò digià in piazza è sò aduprate da e cumpagnie.
L'Associazione di l'Imprese Avanzate di Trattamentu di Granu mette in risaltu una quantità di avvenimenti chjave in l'industria in 2022. L'annu passatu, e cumpagnie anu affruntatu novi sfidi: stabiliscenu novi catene di supply per l'equipaggiu, i cumpunenti, l'enzimi è i reagenti. Inoltre, l'imprese in l'industria anu pruvatu à aumentà a capacità, aumentà a pruduzzione di u produttu, è rimpiazzà alcune categurie di impurtazioni. In generale, u 2022 hè finitu cù una dinamica positiva per l'industria.
L'industria russa di trasfurmazioni di granu prufonda processa circa 2,5 milioni di tunnellate di granu è pruduce circa 1 milioni di tunnellate di prudutti finiti. Sta industria in Russia ferma sempre niche, ma hà tutte l'uppurtunità di sviluppà, lancià novi imprese, linee di produzzione è entra in novi mercati d'esportazione. Parechji prughjetti maiò sò in sviluppu.
L'industria di trasfurmazioni di granu prufonda hè attivamente supportata da u statu. Per esempiu, i pruduttori di amido sò furnuti cù prestiti d'investimentu quandu creanu o mudernizza l'imprese è prestiti preferenziali per l'acquistu di materie prime per a trasfurmazioni sussegwente. Ci hè ancu una misura per rimbursà i costi di logistica quandu si esportanu i prudutti, u rimborsu di i costi quandu l'imprese participanu à l'avvenimenti di l'esposizione è altre misure di supportu.
E novi disposizioni di a Legge Federale "On Grain" sò entrate in vigore, secondu chì u FSIS "Grain" hè statu sviluppatu. In u 2022, u rapportu in u sistema per i prucessori era vuluntariu, ma quasi tutte l'imprese in l'industria cuminciaru à travaglià in u sistema di tracciabilità. Da u 1 di marzu di u 2023, l'infurmazioni nantu à i prudutti di trasfurmazioni di granu à u sistema hè diventatu ubligatoriu.
In cunsiderà e misure di sustegnu statali, in l'ultimi anni l'industria hà dimustratu una crescita significativa in u voluminu di i prudutti pruduciutu (Table 1), è per quessa, ci hè una diminuzione sistematica di a dependenza di l'impurtazioni di una quantità di prudutti cù un altu valore aghjuntu ( Table 2), espansione di a linea di prudutti, è ancu l'uppurtunità di entre in novi mercati internaziunali (Table 3).
A dinamica di l'industria da annu à annu mostra una crescita lenta ma stabile. Sicondu l'estimi di Rosstat è di l'Associazione, in 2022 vedemu u più grande aumentu (39%) in a pruduzzione di amidi mudificati, chì hè duvuta à a necessità di rimpiazzà l'analogi impurtati è a transizione di i cunsumatori à i prudutti domestici - questu annu a produzzione di diversi tipi di mudificazioni alimentarii di amidu sò stati 94 355 tunnellati.
A pruduzzione di l'aminoacidu lisina, chì hè pruduciutu in Russia da dui imprese, hà aumentatu da 22% annantu à l'annu. In u 2022, a produzzione di sulfate di L-lisina domestica hè stata di 142 729 tunnellate.
L'altri prudutti basati in amidu anu mostratu una crescita di 1% à 10% (Table 1). A produzzione di dextrini hè diminuitu da 72%, ma stu pruduttu occupa un picculu segmentu in l'industria.
Tabella 1 - Pruduzzione di amidu è prudutti di amido, tunnellate
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dinamica 2022 à 2021, % | |
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Amidi, eccettu mudificatu (nativu) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Destrine | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Amidi mudificati | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Sciroppi di glucose-fructose | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltodextrina | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
sciroppu di amido (sciroppi di glucose) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Lisina | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Sicondu u Serviziu Federale Doganale, l'impurtazioni di amidu è i so derivati anu diminuitu questu annu per a maiò parte di i prudutti maiò. L'eccezzioni era a lisina in dui formi (sulfate è monohydrochloride), l'impurtazione di quale hà aumentatu da 37%, chì hè stata facilitata da u zeroing di i dazi doganali impurtati (Table 2).
A più grande diminuzione in 2022 à 2021 hè accadutu in a categuria di sciroppu di amido (sciroppi di glucose) - 109 volte. L'impurtazioni di maltodestrina diminuite da 71%, l'impurtazioni di dextrine diminuite da 59%, l'amidi mudificati da 46%, l'amidi nativi impurtati da 24% è i sciroppi di glucose-fructose da 4%, rispettivamente, menu.
Tabella 2 - Importazione di amidu è prudutti di fècula, tunnellate
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dinamica 2022 à 2021, % | |
Amidi, eccettu mudificatu (nativu) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Amidi mudificati | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Sciroppi di glucose-fructose | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Destrine | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Maltodextrina | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
sciroppu di amido (sciroppi di glucose) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Lisina | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
L'esportazioni di prudutti d'altu valore aghjuntu in u 2022 anu ancu diminuitu significativamente per i prudutti principali, per via di a redistribuzione di u mercatu è a sostituzione di a dumanda in u mercatu domesticu.
A più grande diminuzione di l'esportazioni da 542% hè osservata in l'esportazione di lisina - 7 mila in 442. Questu hè dovutu à a pruibizione di l'esportazione di lisina fora di Russia, chì durò finu à a fine di u 2022.
In altre categurie, un calatu significativu in 2022 paragunatu à 2021 hè accadutu in sciroppi di glucose-fructose, di quale 273% menu hè statu esportatu - 394 tunnellate. Ci hè 226% menu sciroppu di amido - 7 tunnellati, 442% menu amidi mudificati, 61% menu maltodestrina. L'esportazione di dextrine hà aumentatu da 8% (Table 90).
U mercatu di l'esportazione di pruvisti di prudutti hè assai diversu. À u listessu tempu, l'esportazione di prudutti altamente trasfurmati hè sempre più focu annantu à i paesi di u Mediu Oriente, Africa è Sudamerica. I sciroppi di glucose in forma liquida sò esportati in Turkmenistan è Uzbekistan. U voluminu principalu di sciroppi di glucose in forma secca hè esportatu à u Libanu è u Ghjordanu. I mercati di vendita di maltodestrina includenu più di 40 paesi, cumpresi Cote d'Ivoire, Sudafrica, UAE, Cile, Egittu, Colombia, Ghana, Turchia, Repubblica Dominicana. L'amidi modificati cationici vanu in Mongolia, Azerbaijan, Uzbekistan è Tadjikistan. L'amidi mudificati, utilizati in a produzzione di cartone ondulatu è in a produzzione di oliu, sò esportati in Iraq, Georgia, Uzbekistan, Turchia, Tadjikistan è Turkmenistan.
Tabella 3 - Esporta di amidu è prudutti di amidu, tunnellate
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dinamica 2022 à 2021, % | |
Amidi, eccettu mudificatu (nativu) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Amidi mudificati | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Sciroppi di glucose-fructose | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Destrine | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltodextrina | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
sciroppu di amido (sciroppi di glucose) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
Lisina | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Oghje, i principali tippi di materie prime per a produzzione di amidu di granu in Russia tradiziunale fermanu u granu è u granu. Inoltre, u segmentu di amido di granu occupa a più grande parte in u voluminu tutale di cunsumu, in termini fisichi è monetarii.
A pruduzzione di amido di granu hè aumentata cumparatu cù l'annu precedente, cù 2022 tunnellate prodotte in 316. L'impurtazioni sò stati 599 tunnellate, è l'esportazioni sò 5 tunnellate. L'amido di granu hè furnitu à Colombia, Costa d'Ivoire, Ecuador è altri paesi (Diagramma 262).
Diagramma 1 - Amido di granu, tunnellate
A produzzione di fecola di patata hè stata à u listessu livellu - 11 tunnellate in 131 versus 2022 tunnellate in 11. L'impurtazioni di feculi di patata sò ligeramente diminuite - in quantu à 483 tunnellate in 2021 paragunatu à 10500 mila tunnellate in 2021. L'esportazioni anu diminuite significativamente - à 4800 tunnellate annu (Diagramma 2020).
Diagramu 3 - Fecula di patata, tunnellate