U 20 di Maghju di u 2022, a cunferenza "ProStarch 2022: Tendenze in u Mercatu di Trattamentu Profondu di Granu" hè stata in Mosca, urganizata da l'Associazione di Imprese di Trattamentu Profondu di Granu. L'avvenimentu hè stata cun u sustegnu di u Ministeru di l'Agricultura Russu in un furmatu hibridu - in linea è offline. U cumpagnu generale di a cunferenza hè Alfa Laval.
Primu Vice Ministru di l'Agricultura di a Federazione Russa, Oksana Lut, hà dettu nantu à l'urganizazione di a cunferenza: "U Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa presta una grande attenzione à e misure per sustene l'industria di u granu in generale è a direzzione di a trasfurmazioni prufonda di granu in particulare. . L'industria di trasfurmazioni prufonda pruduce decine di tippi di prudutti chì sò una parte integrante di u cumplessu agroindustriale mudernu è sò usati in l'allevamentu di l'animali, l'industria alimentaria è di trasfurmazioni ". Ella aghjunse: "U mercatu di u granu è i so prudutti hè strategicamente impurtante. U sviluppu di trasfurmazioni di granu prufonda hè duvuta à a necessità di risponde à a dumanda domestica, riduce a dependenza di l'impurtazioni à i prudutti di trasfurmazioni di granu cù un altu valore aghjuntu. U prucessu di prufonda crea ancu opportunità per a crescita di a dumanda domestica di granu, espansione i spazii di u so usu.
A prima sessione di a cunferenza hè stata dedicata à e tendenze glubale è u so impattu nantu à u mercatu di trasfurmazioni prufonda. Daria Snitko, Head of the Center for Economic Forecasting in Gazprombank JSC, hà parlatu di e tendenze in u complexu agroindustriale russu è l'opportunità per l'industria di trasfurmazioni di granu prufonda. Alexey Lomanov, diputatu U presidente di u Cunsigliu di l'Unione di i Pruduttori di Zuccheru di Russia, hà fattu una presentazione "Nove sfide ecunomiche per a industria di zuccheru è prospettive per u sviluppu di l'industria". Vyacheslav Lashmankin, Direttore Esecutivu di l'Associazione di l'Imprese di l'Industria di Pasticceria, spiegò à i participanti di a cunferenza u statu attuale è e prospettive di sviluppu di u mercatu di pasticceria in a Federazione Russa.
Miriam Morath, Economista di u Cunsigliu Internaziunale di Grani, basatu in u Regnu Unitu, hà dettu: "Hè statu un piacè di fà parte di un avvenimentu cusì significativu per discutiri e sfide è opportunità di u mercatu di amido. Mentre chì l'industria di l'amidu face attualmente parechje sfide, l'impurtanza di l'amidu in i settori di i cunsumatori è industriali aprirà parechje opportunità in 2022-2023.
U Dr Velamur Krishnakumar, Direttore Esecutivu di GIRACT, hà parlatu in linea da a Svizzera è hà parlatu di e tendenze attuali in a industria di l'amido. "L'amidi di etichetta pulita sò previsti per guidà a crescita in i mercati sviluppati. Ma l'usu di l'amidi "clean label" hè limitatu, per esempiu, per i prudutti congelati è di latti. L'altu costu di l'amidi nativi hè vistu cum'è un fattore limitante in a crescita di a produzzione di sti amidi. Ci hè ancu una percepzione trà l'utilizatori finali in Europa è in l'America di u Nordu chì l'amidi di l'etichetta pulita ùn anu micca a funziunalità di l'amidi modificati chimicamente, cusì u so usu hè assai limitatu à certi prudutti ", hà dettu.
In a seconda sessione di l'avvenimentu, i sfidi è i tendenzi di u mercatu per i prudutti di altu valore aghjuntu sò stati cunsiderati. Christian Landbo, u direttore di vendita glubale di Alfa Laval, hà delineatu a tendenza globale: "Ci hè una tendenza chjara in u mercatu di l'alimentariu mundiale versu a diversificazione di materie prime per a produzzione di proteini vegetali - questa hè a tendenza per a prossima dicada".
Pavel Paramonov, Manager di Ricerca di Mercatu in Cargill, hà dettu chì dopu u record 2020-2021. a staghjoni attuale serà definitivamente u piccu in quantu à a produzzione di melassa è sciroppi. "Ancu se per a melassa, a crescita di a dumanda rallenta. U mutivu hè a riduzzione di i prugrammi d'esportazione di l'imprese di pasticceria, è ancu un ligeru generale, ma una diminuzione di a dumanda domestica. A produzzione di amido cresce da annu à annu. 2021-2022 ùn serà micca un'eccezzioni. Ci hè parechje ragioni per questu: un aumentu di a dumanda di amidu nativu da l'industria ondulata, è ancu una esportazione record di amido di granu nativu ", aghjunse l'espertu.
Polina Semenova, Direttore Esecutivu di l'Unione di Produttori di Ingredienti Alimentari, hà parlatu di a situazione nantu à u mercatu di l'ingredienti: "A situazione in u settore di l'ingredienti di l'industria alimentaria hè veramente difficiule - a penuria crescente, a tempesta logistica, i fluttuazioni di a valuta ùn aghjunghjenu micca ottimisimu. à i pruduttori alimentari è i fornitori di materie prime. Se l'aumentu primariu di i prezzi per l'ingredienti hè statu pruvucatu da a crescita di i tassi di scambiu in ferraghju-marzu 2022, avà hè statu digià un aumentu di basa in u costu di fabricazione (onda inversa di materia prima) per via di l'aumentu di i prezzi di l'energia è di l'aumentu di i costi in i mercati esteri chì riproducenu a lista principale di ingredienti ". "In u settore di i prudutti di l'amidu, a situazione più critica hè sviluppata in u segmentu di l'amidi modificati alimentari. L'acuta carenza chì l'industria di l'alimentariu è di a trasformazione stanu oghje hè assuciata sia cù una carenza generale in i mercati esteri di pusizioni cum'è E1412, E1414, E1420, E1422 è E1442, a restrizione di furnizzioni di questi prudutti di u gruppu 3505 TNVED da a UE. # 5 sanzioni, è cù bassi volumi di pruduzzione domestica in a Federazione Russa. U paese ùn pruduce mancu u 10% di u bisognu tutale di amidi modificati di l'alimentariu ", aghjunse l'espertu.
Sergey Mikhnyuk, direttore esecutivu di a National Feed Union, hà toccu u prublema urgente di impurtà additivi alimentari basi. "Allora, per 4 mesi di u 2022, u voluminu di forniture di lisina in Russia era di 30,5 tunnellate. Mentre u voluminu di cunsumu di lisina impurtata in Russia in 2021 era à u livellu di 40 tunnellate. Vale à dì, da ghjennaghju à maghju, l'impurtazioni rapprisentanu u 76,3% di u cunsumu tutale in 2021. Per altri aminoacidi, cum'è treonina, metionina, valina, triptofanu, a situazione hè simile: l'impurtazioni ammontanu à u 35% à u 48% di u cunsumu annu tutale ", disse u parlante.
Mikhail Ershov, Direttore Generale di u Centru di Sviluppu di Produzione Additiva, hà parlatu di a rilevanza di a produzzione di bioetanol in Russia. "U lanciamentu di a prima tappa di u prugettu per a pruduzzione di carburante E25 cù una capacità di 1,5 milioni di tunnellate à l'annu furnisce una dumanda supplementaria di granu in quantità di 1,4 milioni di tunnellate annu. In più di una dumanda addiziale di etanolu di 0,4 milioni di tunnellate annu, chì permetterà di carricà cumplettamente distillerie inattive è ritirava volumi significativi di alcolu da u campu illegale, attrae l'investimentu in a custruzzione di cumplessi per a trasfurmazioni di granu profonda. Inoltre, hè pussibule di creà 3000 2500 impieghi in l'agricultura, 100 25 in a produzzione d'alcohol, XNUMX in una impresa chì produce carburante EXNUMX ", spiegò u parlante.
Oleg Radin, presidente di l'Associazione Soyuzkrakhmal, hà cummentatu à a fine di a cunferenza: "A Conferenza Internaziunale di ProKrakhmal s'hè stabilita cum'è una piattaforma ricercata per discussioni prufessiunali nantu à una larga gamma di prublemi di u sviluppu glubale è regiunale di u mercatu per una prufundità. trasfurmazioni di materie prime vegetali, è a ricerca di modi ottimali per risolve. Sò sicuru chì i participanti formanu novi approcci per risolve i travaglii di u cumplessu agroindustriale domesticu in u campu di trasfurmazioni prufonda di materie prime agriculi. Spergu chì a cunferenza sia un stimulu per u sviluppu di l'industria di trasfurmazioni di granu in profonda ".
A cunferenza "ProStarch 2022" hà participatu da 50 persone da Russia, Gran Bretagna, Germania, Moldavia, Danimarca, Svizzera - rapprisentanti di e cumpagnie "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Research Institute of Starch Products, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Group of Companies, Ural State Agrarian University, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Engineering Chemical Technology Center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Russian Biofuel Association, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky Enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Fanny Novgorod", "Oliu è pianta" Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.