Alexey Krasilnikov, direttore esecutivu di l'Unione di a Patata
Basatu nantu à i dati chì venenu da e regioni, pudemu suppone chì u vulume di patate in u settore industriale russu serà almenu 7 milioni di tunnellate. Ma i risultati finali seranu riassunti à a fine di u vaghjimu, dopu à a fine di a racolta.
ZONA RIDOTTA, RENDIMENTU AUGMENTU
In a rivista precedente, publicata à l'iniziu di ghjugnu, quandu a piantazione di patate in parechje regioni era sempre in corso, avemu assuntu, guidati da i rapporti da e regioni è da a previsione di u Ministeriu di l'Agricultura di a Federazione Russa, chì a zona di cultivazione di sta cultura in u settore industriale aumenterà quist'annu. Ma l'aspettative ùn si sò micca realizate: secondu Rosstat, 2020 mila ettari sò stati attribuiti à a patata in u 280,8: cusì, l'organizazioni agricule anu riduttu a superficia di 9,1%, e splutazioni paisane - di 4,6%. Vi ricordu chì in 2019, e patate sò state cultivate nantu à una superficie di 302,3 mila ettari.
Hè prematuru di parlà di i risultati di a stagione in Aostu. Finu à avà, pudemu nutà solu chì a pulizia hè principiata è si procede à bon ritmu. Sicondu statistiche di u Ministeriu di l'Agricultura di a Federazione Russa, à u 20 d'Agostu, e patate in l'imprese agricole è l'agricultori agriculi (agriculi) sò state raccolte da una zona di 24,2 mila ettari, o 8,6% di a superficie suminata, 626,8 mila tunnellate sò state scavate cun un rendimentu di 259,5 centners / ha. E figure sò vicine à i risultati di l'annu precedente per a listessa data. In generale, tuttu và bè, è u livellu mediu di resa hè ancu più altu paragunatu à l'annu scorsu (ancu se sti dati saranu sicuramente curretti dopu a cugliera di varietà successive).
I più alti successi in termini di produttività sò attualmente mostrati da a regione di Stavropol - 367 centners / ha (35 centners in più di l'annu passatu). A regione Oryol hè in seconda piazza - 357 c / ha (ma un annu prima era 417 c / ha). Se parlemu di e principali regioni di "patata", vale a pena di mette in risaltu a regione di Astrakhan - 340 c / ha (+40 centners paragunatu à u risultatu di l'annu scorsu), Samara - 300 c / ha (200 c / ha in 2019), Tula - 255 c / ha (251 c / ha in 2019) di a regione. Un bonu risultatu hè statu dimustratu da a regione di Volgograd - 285 c / ha (266 c / ha in 2019). Una leggera diminuzione hè stata nutata in a regione di Tjumen - 286 c / ha (299 c / ha in 2019). Bassi rendimenti sò attualmente registrati in e regioni Kirov, Pskov, Leningrad, Novgorod, ciò chì hè spiegatu da e condizioni meteorologiche difficili in queste regioni.
METEO
Uni pochi di parolle devenu esse dite nantu à e cundizioni climatichi di a stagione. L'estate hè statu difficiule, soprattuttu per l'Urali, a Siberia è u Far East, toccu da a sicchia. In parechje regioni (certe zone di e regioni di Novosibirsk, Chelyabinsk, Territoriu Altai), hè statu dichjaratu un regime di emergenza. A parte europea di a Russia hà avutu i so prublemi: per esempiu, a parte di u nordu di a regione Mosca, una serie di regioni di u Distrettu Federale di u Norduveste anu suffertu di precipitazioni eccessive. In questu sensu, i costi di i prudutti di prutezzione di e piante sò aumentati drasticamente, era necessariu luttà contr'à a bacteriosi, è a testa tarda hà causatu danni à parechje splutazioni. Hè dighjà chjaru chì l'ingrossu influenzerà micca solu i volumi di raccolta, ma dinò a qualità di e patate di tavula è di sementi.
PREZZI
Sfurtunatamente, ùn possu ancu distingue tendenze pusitive per i pruduttori agriculi. À u mumentu, u livellu di i prezzi currisponde à l'indicatori di l'annu precedente, è in alcune regioni hè 7-10% inferiore à questi indicatori.
FORNITURA DI PATATE À E REGIONI DI U LUNTANTU ORIENTU
L'Unione di a Patata esprime preoccupazione per a situazione in u Far East. À u mumentu, e regioni appartenenti à sta parte di u paese ùn producenu micca patate è verdure in a quantità necessaria per l'autosufficienza. A maiò parte di a produzzione agricula hè acquistata in Cina (parechji si ricordanu chì a chjusura di e fruntiere sta primavera hà subitu purtatu à una carenza è à una crescita frenetica di i prezzi in i mercati lucali). À u listessu tempu, l'esperti di l'industria rilevanu chì u percorsu di e patate cinesi in Russia pò esse bluccatu micca solu per via di u coronavirus: sta stagione, sò state digià arregistrate parechje prove d'importazione di spedizioni di patate infettate cù putrefazione bruna in u nostru paese. Rosselkhoznadzor in ogni mumentu pò cumincià à travaglià cù l'Imperu Celeste secondu u scenariu egizianu (vale à dì, pruibisce l'approvvigionamentu di splutazioni è regioni specifiche).
Benintesa, a Russia hà abbastanza di e so patate, è à u mumentu u Ministeriu di l'Agricultura elabora e questioni di l'attribuzione di fondi per cumpensà i costi di urganizazione di u trasportu ferroviariu à i pruduttori agriculi chì furnisceranu patate è ligumi in l'Estremu Oriente. Ma si suppone chì solu l'agrarie di i distretti federali di l'Ural è di a Siberia participeranu à stu prucessu, vale à dì solu quelle regioni chì anu subitu u più da a sicchia quist'annu. L'Unione di a Patata hà prupostu di aghjunghje i pruduttori di i Distretti Federali Volga è Centrale à a lista di i fornitori, ma finu à avà sta idea ùn hè stata sustenuta da u dipartimentu.
I rapprisentanti di e Ferrovie Russe sò ancu scettichi nantu à e prospettive di consegna di patate è verdure in u Distrettu Federale di l'Estremu Oriente: hè evidente chì i treni torneranu per mezu di u paese senza carichi. In generale, in questu casu ci sò ancu più dumande ch'è risposte.
ESPORTAZIONE E IMPORTAZIONE DI PATATA
Tutti vedemu in quale situazione difficiule si trova avà a Republica di Bielorussia. Hè difficiule d'imaginassi cumu si svilupperanu più l'eventi, ma ùn pudemu micca escludere a pussibilità di una diminuzione di u vulume (o cessazione cumpleta) di e pruviste di patate da stu paese. Vogliu nutà chì si parla di una quantità significativa: secondu i calculi di l'Unione di a Patata, circa 500 mila tunnellate di patate bielorussie sò furnite à a Russia ogni annu. Da una parte, a liberazione di tale nicchia in u mercatu pò esse valutata cum'è una tendenza pusitiva per i pruduttori agriculi russi, ma ùn ci scurdemu chì l'offerta di patate di sementa di varietà bielorussie, chì sò abbastanza populari in u nostru paese, pò ancu piantà. Inoltre, parlendu di Bielorussia, ùn parlemu micca solu di importazioni, ma ancu di esportazione di patate: a chjusura di e fruntiere significerà a perdita di i canali per l'approvvigionamentu di patate in Ucraina, Moldavia è Serbia.
Seguitemu dinò attentamente u statu di l'affari in Ucraina. L'annu scorsu, una quantità record (circa 200 mila tunnellate) di quantità di patate russe hè stata furnita à stu paese, è questu senza tene contu di e spedizioni inviate à e regioni di Donbass. Questa stagione, i pruduttori agriculi ucraini, malgradu u fattu chì e so cundizioni meteorologiche eranu ancu difficiule (ricordate, per esempiu, e piove torrenziali chì anu inundatu l'Ucraina Occidentale à a fine di ghjugnu), aspettanu chì otteneranu una bona racolta, è i so volumi saranu abbastanza per copre i bisogni residenti. Ma, dinò, assai dipenderà da e cundizioni di cugliera.
L'estate 2020 in altri paesi europei (Polonia, Germania, Paesi Bassi) hè passatu senza catastrofi naturali gravi, è a mancanza di patate ùn hè micca prevista quì. Questu, però, ùn significa micca chì e consegne di patate di sumenti europee in Russia anderanu ancu senza intoppi. Rosselkhoznadzor hè primurosu di a situazione fitosanitaria in i Paesi Bassi è hà l'intenzione di ripiglià a regulazione di l'interazzione trà i partiti, prevedendu ispezioni in situ. Cù e fruntiere chjose, sarebbe difficiule d'urganizà tali viaghji. Benintesa, facemu sforzi per mitigà a situazione, ma i cumpratori di sementi anu da cunsiderà tutti i rischi implicati.
In listessu tempu, simu custretti à dichjarà chì l'industria russa di patate cresce sempre in forte dipendenza da l'importazioni. Sicondu e stime di l'Unione di a Patata, à mediu termine, l'importazione di sementi di patate da i paesi di l'UE resterà à u livellu di 10 mila tunnellate à l'annu. Un deficit speciale hè osservatu in u segmentu di trasfurmazioni industriali (patatine fritte, amidi), induve ùn ci sò praticamente micca varietà alternative di selezzione domestica.
Inoltre, u vulume di importazioni di materie prime cresce in ogni annu. (in vitro micropiante è microtuberi, minituberi), chì hè naturale, data a tendenza à lucalizà a produzzione di sementi di selezzione straniera in Russia. L'impurtazione di tale materiale permette di riduce i risichi fitosanitari, u costu di e sementi future, migliurà a so qualità è rinfurzà a sicurezza alimentare di u statu.
PROCESSU
Vogliu mette in risaltu un avvenimentu impurtante per tutta l'industria: a pianta Lam Weston Belaya Dacha hà riapertu. Durante u periodu di fermu furzatu durante a pandemia, a sucietà hà travagliatu per migliurà a tecnulugia è hè avà pronta à ritruvassi.
Vogliu ancu nutà chì e nostre paure relative à a pussibilità di furnisce in Russia patatine fritte di l'annu scorsu, produtte in Europa è micca vendute quì per via di a pandemia, ùn sò micca diventate realtà. Ancu se stu scenariu era abbastanza prubabile, postu chì l'Europeani anu dichjaratu ch'elli avianu circa 2 milioni di tunnellate di pruduttu in i so magazzini. U flussu di prudutti à prezzi dumped puderia danneghjà gravemente u nostru mercatu, ma per furtuna questu ùn hè micca accadutu.
Finu à a fine di u 2020, aspettemu u lanciamentu di una serie di novi prughjetti per a trasfurmazione di a patata, ma vi ne diceremu di più à propositu dopu à l'iniziu di u so travagliu.
INDUSTRIALE ATTIVITÀ
L'Unione di a Patata invita tradiziunalmente tutti i participanti à u mercatu à participà à a cunferenza chì urganizemu in u quadru di u prugramma cummerciale di a 22esima mostra agroindustriale russa "Autunno d'Oro". A cunferenza di quist'annu hè stata chjamata "Novi canali di vendita è novi prudutti". Durante i so discorsi, l'esperti presteranu a massima attenzione à discutere di canali di vendita prometenti per patate è verdure (è ancu i so prudutti trasfurmati).
A cunferenza si terrà in a prima decada d'ottobre, per via di e circostanze attuali si terrà in ligna, ma speremu chì grazia à questu pudemu allargà significativamente u nostru publicu è unisce prufessiunali di tutta a Russia.