E patate sò tenute in alta stima

SUR U Sviluppu di l'allevu di patate in a regione NOVOSIBIRSK

Perchè sò interessanti e varietà di patate create da i criatori Novosibirsk? Chì travagli si stabiliscenu oghje i scienziati? Cumu valutanu e prospettive di u so travagliu?

A rivista "Sistema di patate" hà indirizzatu tutte queste dumande à u famosu espertu di patate, principale ricercatore di u Centru Federale di Ricerca "Istitutu di Citologia è Genetica di u SB RAS", Candidatu di Scienze Agricole Nikolai Polukhin.

In u 1978, i criatori Siberiani anu creatu a varietà LINA: altamente pruduttivu è sempre senza rivali in resistenza generale à e malatie. U materiale di e sementi di sta varietà hè assai dumandatu, hè guasi "nantu à a vigna" acquistatu da e splutazioni di u Far Eastern (in particulare, da a regione Amur). L'agricultori dicenu chì solu Lina pò suppurtà a carica di u mare: una grande quantità di precipitazioni, alta umidità costante è, di conseguenza, a testa tarda.

Cinque anni dopu, a varietà hè apparsa SAFO... Si hè dimustratu assai bè quandu hè cultivatu nantu à terreni persunali: gustosi, grandi tuberi. I residenti estivi l'anu pigliatu cun piacè.

Ma e duie varietà sò à a mità di l'iniziu, è in cundizioni siberiane, i primi sò assai richiesti. JNA: face a racolta da u 20 di lugliu, per u clima lucale hè un risultatu eccellente. U prossimu successu di l'allevatori di Novosibirsk hè a varietà GOLD: a mità di stagione, cù un gustu eccellente (Adretta hè in u so sangue, è questu hè un capu insuperabile in termini di gustu). Hà dinò un altu rendiment.

- Nikolai Ivanovich, e patate sò veramente una cultura impurtante per a regione di Novosibirsk?

A patata hè impurtante per a Russia sana, ùn hè micca per nunda chì a chjamanu "u sicondu pane". È per l'abitanti di Siberia è di l'Estremu Oriente, servia spessu cum'è u primu pane. U livellu di cunsumazione di patate in queste regioni hè sempre più altu ch'è in l'Urali è in a parte europea di u paese.

Sò cunvintu chì e patate più deliziose crescenu in Siberia, postu chì u clima di a nostra regione hè favorevule per a so pruduzzione. Ma i requisiti per u pruduttu sò ancu più seri.

- L'addivatori anu qualcosa di travaglià?

Certamente. È avemu sempre pagatu una grande attenzione à sta direzzione. L'allevu di patate in a regione di Novosibirsk hà cuminciatu à esse impegnatu più di cinquanta anni fà. Stu travagliu hà iniziatu à l'istitutu Galina Petrovna Shushakova.

- Parechji agricultori in cundizioni muderni cercanu di adattassi à e esigenze di e catene di vendita è quandu sceglienu una varietà focalizanu nantu à l'aspettu, l'idoneità per a conservazione à longu andà, è micca nantu à u gustu di i tuberi. I criatori Novosibirsk tenenu contu di sta tendenza?

Per un bellu pezzu, u nostru allevu ùn hà micca fattu casu à criterii esterni (forma di tuberi, culore di a pelle, prufundità di l'ochji), cusì e varietà lucali eranu inferiori in pupularità à più "belli" cuncurrenti stranieri.

Avà i criatori cercanu di priservà i vantaghji di a patata siberiana, aghjunghjendu un pocu di "cummerciu" à a banca piggy di vantaghji. Dunque, e varietà Sokur è Adar sò sott'à test di tensione. Tramindui deliziosi è belli, avemu speranze tamante per elli.

Preparemu duie varietà più prometenti per u trasferimentu per e prove di varietà in u 2021: Alka è ibridu 154 (ùn avemu ancu avutu un nome).

- Chì altri parametri distingueranu e nuove varietà siberiane?

Avemu travagliatu per assicurà chì e nostre varietà sò distinti da elevatu rendimentu, gustu eccellente, resistenza à e malatie, idoneità per a conservazione à longu andà.

- Hè previstu di custruisce una pianta per a produzzione di chips di a cumpagnia in a regione di Novosibirsk PepsiCo... Ciò significa chì e varietà per a trasformazione saranu in dumanda. Questu hè ancu una zona impurtante per a ripruduzzione in a regione?

A nostra linea di varietà include quelle chì sò adatte per a trasfurmazione in patate secche è patatine fritte: Sappho, Zlatka, Lina. E benintesa, u travagliu in questa direzzione continuerà, ancu se deve esse tenutu à mente chì creà una varietà per a trasfurmazione hè un compitu assai difficiule.

- L'Istitutu di Ricerca Siberiana per a Pruduzione è l'Allevu di e piante hè avà una filiale di u Centru Federale di Ricerca "Istitutu di Citologia è Genetica di u SB RAS". Qualcosa hà cambiatu in u travagliu di i criatori di l'istitutu di ricerca dopu aderitu à u Centru Federale di Ricerca?

Durante parechji anni, u travagliu di ripruduzzione à l'Istitutu di Ricerca hè statu fattu in modu tradiziunale, basatu annantu à l'ibridazione interspecifica è intraspecifica. Avà simu passati à un livellu più altu. Insemi cù u persunale di u laburatoriu di editazione genomica di l'Istitutu di Citologia è Genetica, adupremu metudi di selezzione orientata à i marcatori. L'applicazione di sti metudi accelera dramaticamente a consegna di risultati. Pensu chì quist'annu averemu digià messu à prova i primi ibridi creati aduprendu sta tecnulugia.

- L'Istitutu di Ricerca Siberiana per a Crescita è l'Allevu di e piante hè famosu per a so ricca collezione di varietà di patate. Diteci di più.

Avè una vasta raccolta di campioni originali ci permette di fà un travagliu di ripruduzzione più miratu è à un livellu assai altu. I nostri numeri di raccolta 338 in vitro campioni, ci sò 185 varietà, di e quali 95 sò riabilitate. In a selezzione adupremu ancu "salvatichi", di i quali avemu 35 campioni. Immagazzinemu dinò 135 campioni di a cullezzione VIR (campioni ricevuti in u prugramma KNTP "Sviluppu di ripruduzzione è di pruduzzione di sementi in Russia").

E risorse di a nostra racolta sò spessu aduprate da i criatori di l'urganisazione scientifica di u Distrettu Federale Siberianu (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, etc.), se anu bisognu di qualchì forma in vitro, pudemu furnisce guasi ogni ordine.

- L'allevatori SibNIIRS ricevenu un gran seme di patata riproduttiva. Cumu sò venduti sti prudutti?

Multiplichemu u materiale di sementi à a super-super-elite è vendemu sti prudutti solu à e splutazioni di sementi. In a regione di Novosibirsk cooperemu cù a sucietà Agros è a so divisione di ricerca è produzzione di Michurinets SPH. Fornemu dinò sementi à imprese di sementi in u Territoriu Altai è Primorye.

Quist'annu cultivemu patate di sementa di e nostre varietà Lina è Zlatka in vendita. Comenzemu à multiplicà Sokur un pocu (speremu chì sia zonificatu). Inoltre, multiplichemu varietà chì sò richieste trà i pruduttori di patate in a regione è i giardinari: Rosara, Red Scarlett, Adretta, per i quali u nostru istitutu hè l'urigine. Vendemu solu materiale certificatu di alta qualità (i certificati sò rilasciati da u Centru agriculu russu basatu annantu à i risultati di l'analisi PCR di i tuberi). Senza questu, in nisun locu. Avemu rigulamenti di implementazione assai stretti in Siberia.

- L'Istitutu di Ricerca Siberiana per a Produzione è l'Allevu di e piante hè membru di u sottoprogramma "Sviluppu di a ripruduzzione di patate è di a pruduzzioni di sementi in a Federazione Russa" di u Programu Federale Scentificu è Tecnicu per u Sviluppu di l'Agricultura per u 2017-2025. Diteci chì attività sò di fronte à l'allevatori è chì significatu hà a participazione à stu sottoprogramma per l'istitutu?

I nostri compiti principali sò: creà varietà à elevatu rendimentu cù caratteristiche chì soddisfanu i requisiti moderni di produzione è cunsumu, mantenendu è espandendu a raccolta per a selezzione in vitro è in vivo, pruduzzione di materiale di partenza (minitubers) in installazioni aeroponiche è idroponiche in una quantità chì assicura u prucessu di crescita di sementi (in 2019 - 20 mila pezzi; in 2020 - 23 mila pezzi, in 2021 - 25 mila pezzi); assicurendu a produzzione di patate di sementa di a categuria super-superelite (in 2020 - 48 tonne, in l'anni successivi - 50 tonne).

Puderaghju nutà chì l'implementazione di u subrutinu hè assai impurtante per noi. Diventati i so participanti, avemu ricevutu un forte sustegnu da u statu. I fondi di a sovvenzione sò stati aduprati per rinnuvà cumpletamente a basa materiale è tecnica: anu ricustruitu u laburatoriu biotecnologicu, anu installatu piante aeroponiche è idroponiche per a produzzione di minituberi, anu acquistatu tagliatori, formatori di letti, piantatrici, è una mietitrebbia. Avemu avà compie a custruzzione di un mudernu magazzinu. L'allevu di patate in SibNIIRS oghje si face à un livellu mudernu, è i nostri scienziati anu un forte sintimu chì e patate sò sempre tenute in alta stima in u nostru paese.

LINA

Grau mediu mediu. Rendimentu cummerciale 213-496 c / ha. U tuberu hè ovale. L'ochji sò pochi in numeru, prufondi mediu. A polpa hè bianca. A massa di un tuberu cummerciale hè 105-250 g. A buccia hè liscia, gialla. Contenutu di amidu 11,2-18,5%.

Resistente à u cancheru di a patata è a fitofororosi in cime è tuberi. Susceptible à u nematodu di patata d'oru.

I tuberi sò adatti per a produzzione di patate secche è patatine fritte.

SAFO

Grau mediu mediu. Rendimentu cummerciale 183-395 c / ha. U tuberu hè ovale cù ochji chjucchi. A scorcia hè beige chjaru. A polpa hè cremosa. A massa di u tuberu vendibile hè 111-232 g. U cuntenutu di amidu hè 12,7-16,7%.

Resistente à l'agente causativu di u cancheru di a patata, nematodu di cisti di patata d'oru, mosaicu arrugatu è fasciato, virus chì rotula a foglia. I tuberi sò adatti per a produzzione di patate secche è patatine fritte.

GOLD

Variità mid-stagione. Rendimentu cummerciale 162-406 c / ha.
U tuberu hè arrotondatu cù una prufundità media di l'ochji. A buccia hè gialla. A polpa hè gialla chjara. A massa di u tuberu cummerciale hè 109-160 g. U cuntenutu di amidu hè 15,7-18,0%.
Resistente à u cancheru di a patata, à u mosaicu arrugatu è à u virus in rotulu di foglia. Moderamente suscettibile à e cime è moderatamente resistente à a testa tardi in i tuberi. Affettu da un nematodu.
I tuberi sò adatti per a produzzione di patate secche è patatine fritte.

SOKUR

Grau mediu mediu. Hè in prova di varietà statale.
U tuberculu hè di forma ovale, cù l'ochji superficiali. A buccia hè rossa. A polpa hè gialla.
Hà un altu cuntenutu di amidu è hè resistente à e malatie virali.

JNA

Variità matura iniziale. Rendimentu cummerciale 196-360 c / ha.
U tuberu hè ovale arrotondatu cù ochji chjucchi. A scorcia hè beige chjaru. A polpa hè gialla chjara. Pesu di u tuberu cummerciale 110-200 g.
U cuntenutu di latte di 14,3-15,1%.
Resistente à l'agente causativu di u cancheru di a patata, nematodu di cisti di patata d'oru, mosaicu arrugatu è fasciato, virus chì rotula a foglia.