Durante i nove mesi di questu annu, a Russia hà esportatu 254,8 mila tunnellate di patate (cibu è sementi), chì hè guasi 36% in più chè in u listessu periodu di l'annu scorsu, hà dettu Roman Nekrasov, direttore di u dipartimentu di produzzione agricula di u Ministeriu di l'Agricultura. In termini monetarii, e esportazioni sò aumentate di 38,7% (à 30,3 milioni di dollari, in 2015 l'ammontu era a metà di quellu).
Sicondu Nekrasov, i principali cumpratori di e nostre patate di sementa sò Azerbaijan, Kirghizistan, Kazakhstan, Serbia, Turkmenistan, Bielorussia. È e patate da tavola sò richieste in Ucraina, Uzbekistan, Georgia, Moldavia, Tagikistan.
Tuttavia, mentre l'importazione di patate hè in calata, supera ancu l'esportazione. Per i nove mesi di u 2020, 293,4 mila tunnellate sò state impurtate in Russia (l'annu scorsu - 298,3 mila tunnellate). In listessu tempu, e patate sò state furnite per u più in bassa stagione, di marzu à ghjugnu. Dunque, hè necessariu sviluppà capacità per almacenà patate in Russia. Finu à avà, bastanu à magazzinà 4,5 milioni di tunnellate di prudutti à l'annu. Sicondu Roman Nekrasov, da u 2025 u paese pruducerà 7,575 milioni di tunnellate di patate, è cusì ghjunghjeremu à u scopu di autosufficienza (almenu 95%). Sicondu Nekrasov, a Russia hà tutte e pussibilità di diventà unu di i trè principali pruduttori di patate. In u 2020, secondu e previsioni di u Ministeriu di l'Agricultura, 7,55 milioni di tunnellate seranu raccolte in Russia (7,565 milioni di tonne l'annu scorsu).
Infatti, a Russia hè stata longu unu di i trè capi di a pruduzzione di patate, dice Aleksey Krasilnikov, direttore esecutivu di l'Unione di a Patata. In u corsu di dui censi agriculi (2006 è 2016), 9 milioni di tunnellate in u primu è 8 milioni di tunnellate in u secondu "abbandunatu" per via di terreni privati di e famiglie. Cusì, e figure sò calate da 35 à 22,2 milioni di tonne. È l'Ucraina era davanti cun 22,4 milioni di tunnellate di patate. Hè formalmente u terzu postu dopu a Cina (90-105 milioni di tunnellate) è l'India (45-50 milioni di tunnellate).
Sicondu l'espertu, a Russia hà sempre una pusizione debule in l'esportazioni. Dapoi u 2014, l'esportazione di patate hè cresciuta cinque volte, principalmente per via di u Donbass, induve fornemu annu finu à 120 mila tunnellate. In listessu tempu, a stagione passata, in u cuntestu di una sicchia in Ucraina, e nostre patate sò andate micca solu à u Donbass, ma ancu à a parte centrale di u paese. Cusì, circa 250 mila tunnellate di patate russe sò state consegnate quì, chì sò andate ancu in Ucraina attraversu a Bielorussia. Tuttavia, a settimana scorsa, in u quadru di una racolta decente quist'annu, u Gabinettu ucrainu hà cunsideratu a questione di chjude l'importazione di patate russe. Dunque, sta catena di fornimentu pò almenu restringe.
Tradizionalmente, l'Azerbaigian piglia a prima pusizione in termini di esportazione (circa 50 mila tunnellate). È i volumi di pruviste crescenu. Ci furniscenu patate precoce, li furniscemu di sementi è di tavulinu. Aumentemu u vulume di pruviste in Asia Centrale: una quantità significativa và in Uzbekistan, ancu in Kirghizistan, Turkmenistan ci sò intenzioni di aumentà a produzzione di e so patate è, dunque, ci serà una dumanda per u fornimentu di e nostre patate di sementa. Inoltre, in u cuntestu di duie siccità in Europa, e nostre patate sò andate culà per trasfurmazioni, in particulare patatine fritte, e pruviste sò andate in Serbia è Montenegro.
Ma Aleksey Krasilnikov cunsidereghja chì a direzzione a più prumessa hè l'offerta di prudutti cun altu valore aghjuntu - patatine fritte, farina di patate è fiocche. A geografia di e pruviste quì pò esse assai larga - da a Cina à l'America Latina.
E statistiche europee dicenu chì ogni seconda tonna hè trattata, mentre chì in Belgio, per esempiu, 85%, nota l'espertu. Oghje (escludendu e famiglie), u settore di e merchenzie produce 7-7,5 milioni di tunnellate: 1 millione di tunnellate fermanu per e sementi per a prossima stagione, circa 1,5 milioni di tunnellate anderanu per a trasfurmazione di sta stagione. E questu, benintesa, ùn basta micca, dice Krasilnikov.
"Se ci hè un prugramma statale separatu per sustene a trasfurmazione in u settore di a patata, seria bellu. Perchè oghje i costi d'investimentu, principalmente per l'attrezzatura, per tali prughjetti sò abbastanza grandi. Ma a barra deve esse posta per duppià a trasfurmazione è purtalla almenu à u livellu europeu ", hà dettu l'espertu.