Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O. V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L. Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z. N. Morzhenkova, D.V. Abrosimov, FSBSI All-Russian Scientific Research Institute of Potato Economy chjamatu dopu A.G. Lorkha "
ESPERIENZA DI CULTIVAZIONE DI PATATE ORGANICHE IN CUNDIZIONI DI E REGIONI DI MOSCA E TVER
Un pruduttu organicu hè un pruduttu chì ùn cuntene micca sostanze tossiche o chì li cuntene in i limiti di e norme di igiene è di sicurezza alimentare. L'ottenimentu di prudutti agriculi ecologichi (organici) sicuri hè assicuratu da u non usu di a prutezzione chimica di e piante, aduprendu un cumplessu di metudi agrotecnichi è biologichi di lotta contru i parassiti, e malatie di e piante è l'erbaccia chì ùn anu micca un impattu negativu annantu à l'ambiente.
U sviluppu di metudi è tecniche per uttene prudutti agriculi biulogichi hè realizatu da l'Associazione Internaziunale di l'Agricultura Biulogica (IFOAM) - una urganizazione demucratica chì unisce più di 800 membri attivi in 117 paesi di u mondu. Cumitati formali è gruppi sò stati creati cun una varietà di obiettivi specifici specifici chì và da u sviluppu di norme internaziunali à l'assistenza diretta morale, materiale è cunsultativa à l'agricultura biologica.
In Russia, i primi prughjetti per a produzzione di prudutti agriculi organici anu cuminciatu à cumparisce à a fine di l'anni 1990. Ma finu à avà, a parte di l'organizazioni agriculi specializati in a produzzione di prudutti biologichi hè assai chjuca. A crescita di u mercatu hè limitata da parechji fattori, cumpresa a mancanza di standard internu di bioproduzione finu à pocu tempu fà: chiunque puderia mette u badge "bio" o "eco" nantu à u so pruduttu, chì hà contribuitu à a crescita di prudutti falsificati è minatu a fiducia di i consumatori in u industria sana.
U 1u di ghjennaghju 2020, a Legge Federale nantu à i Prodotti Organici hè entrata in vigore in u paese, u documentu forma u quadru regulatoriu per a produzzione è a fornitura di prudutti in a Federazione Russa, i principii di produzione chì escludenu l'usu di fertilizzanti è di chimichi.
Sutta a nova lege, a Russia averà u so propiu sistema di certificazione per i prudutti biologichi. I certificati seranu rilasciati da imprese specializate accreditate, a so certificazione hè fatta da u Serviziu Federale di Accreditazione ("Rosaccreditazione"). À a fine di u 2019, trè urganizazioni anu passatu a certificazione: Espertu Organicu, Istituzione Federale di Bilanciu di u Statu Rosselkhoztsentr in a Regione di Voronezh è Roskachestvo.
A legge introduce u cuncettu di prudutti biologichi è i so produttori, regula e norme di produzione, conservazione, trasportu, etichettatura è vendita.
U documentu definisce ancu l'agricultura biulogica. Contene dighjà un elencu di requisiti per a liberazione di prudutti biologichi, chì cuntene 11 punti. Per i criatori di piante, hè interdetta l'usu di agrochimici è pesticidi: l'agenti biologichi sò usati per luttà contr'à i parassiti è e malatie di e piante. U veto hè impostu à l'ingegneria genetica è a cultura idroponica.
Inoltre, a legge proibisce l'usu di imballaggi fatti di materiali chì ponu purtà à l'inquinamentu di u pruduttu è di l'ambiente, cumpresu u polivinil cloruro.
I fabbricanti puderanu certificà volontariamente a produzzione è i prudutti per stabilisce a conformità à e norme naziunali, interstatali è internaziunali. Dopu seranu capaci di aduprà una etichetta chì distinguerà i prudutti biologichi.
I legislatori aspettanu chì a legge funziona in realtà in un annu è mezu à dui anni, postu chì u prucessu di verificà i fabbricanti è di rilasciare i certificati richiede assai tempu.
Tuttavia, u tempu serà necessariu micca solu per a documentazione.
UNA QUALCHE PAROLA DI PESTICIDI
Parechji pesticidi entranu in a terra è ci fermanu per parechji anni. Hè impurtante per i pruduttori agriculi chì anu adupratu o utilizanu prudutti chimichi di prutezzione di e piante (cumprese quelli chì ùn pensanu ancu à urganizà a produzzione di prudutti biologichi) hè impurtante cunnosce alcuni termini.
U tempu di a degradazione di i pesticidi.
Decomposizione di un pesticida in cumposti chimichi chì sò sicuri per l'ambiente. Sicondu u tassu di decomposizione, i veleni sò spartuti in 6 gruppi:
- - decomposizione per più di 18 mesi,
- - menu di 18 mesi,
- - menu di un annu,
- - finu à 6 mesi,
- - finu à 3 mesi,
- - menu di 3 mesi.
DOK (concentrazione residuale ammissibile) pesticidi in i prudutti alimentarii è furaghjeri, in u terrenu è in altri ogetti naturali, stabiliti annantu à i risultati di u studiu di a tossicità di un pesticida per urganismi individuali. L'alimenti è l'alimenti per l'animali di a splutazione cù un eccessu di DOC per almenu una sustanza ùn sò micca permessi per u cunsumu.
MDU. A quantità massima accettabile di un pesticida o altra sustanza tossica in l'alimentu è l'alimentu per l'animali di a splutazione chì hè sicura per u cunsumu.
Persistenza di pesticidi. A durata di a preservazione di l'attività tossica da u pesticida in natura (atmosfera, idrosfera, terrenu).
Sicondu u tempu di preservazione di e proprietà tossiche (aumentu di persistenza), i pesticidi sò divisi in 6 gruppi:
- - priservazione di e pruprietà per menu di 3 mesi,
- - finu à 6 mesi,
- - finu à 1 annu,
- - finu à 18 mesi,
- - finu à 2 anni,
- - più di 2 anni.
A seconda di l'oggetti di l'ambiente è di a zona climatica di l'applicazione di pesticidi, a persistenza di a droga pò varia significativamente. I microorganismi chì a decomponenu riducenu a durata di l'azione di e droghe.
A soglia di nocività. U livellu di u numeru di parassiti, u gradu di sviluppu di a malatia o a diffusione di erbaccia, quandu u dannu ch'elli causanu ùn supera u costu di e misure protettive (ciò chì face l'usu di l'equipaggiu di prutezzione economicamente inespediente) o a presenza di parassiti è patogeni ùn porta micca à una diminuzione di u rendiment.
T0.5 (semi-vita di pesticidi)... U periodu di diminuzione di l'attività di u pesticida in l'ambiente di 50%.
Tossicità di i pesticidi. A capacità, à certe dosi, di causà interruzzione di l'attività vitale o avvelenamentu acutu è a morte di una pianta o animale.
Fitotossicità... Periculu di u pesticida per e piante trattate. Unu è listessu pesticida pò influenzà diverse spezie, statu fisiologicu, stadiu di sviluppu di e piante in modi diversi.
Ogni trattamentu di pesticidi deve esse sempre biologicamente è economicamente fattibile.
METODI BIOECOLOGICI DI CUMBATTÀ I PESI È E MALATTIE
Chì pò esse una alternativa à l'agroquimica? Fattori fisichi abiotici sò aduprati per luttà contr'à i parassiti è e malatie di e piante: luce, ultrasuoni, rumuri, dispositivi à alta frequenza; fattori biotichi: microbiota benefica antagonistica, flora è fauna, repulsione di e piante, entomofagi. I metudi agrobiologichi sò ancu aduprati contr'à i parassiti è e malatie: trappule, regimi di temperatura, tippi di cultura di u terrenu.
Ùn vi scurdate chì e piante anu bisognu di prutezzione micca solu da malatie, parassiti è erbacce, ma ancu da altri fattori ambientali avversi (abiotici è stressanti). Si tratta di ghjelate subite, siccità è cuntaminazione di u terrenu artificiale.
U compitu principale di a prutezzione di e piante hè di ottene l'unità di l'organisimu è di l'ambiente creendu cundizioni cunfortevuli per a so crescita, sviluppu, ripruduzzione è selezzione mirata in ecocenosi sustenibili.
In i terreni persunali (quandu si tratta di 3-5 ettari), grazia à i picculi volumi è a diversità ecologica di a flora è a fauna, si creanu opportunità per trattà cù i parassiti è e malatie cù e so mani è mantene a sustenibilità di l'ecosistemi. In grandi campi, stu compitu hè cumplicatu da l'usu di monoculture chì ùn sò micca capaci di autoregulazione. Ùn hè micca per nunda chì ancu in Russia tsarista, i paisani anu suminatu segale è granu in strisce nantu à a spazzata di a falce.
PATATI ORGANICHI CRESCENTI
E malatie, i parassiti è a mancanza di nutrienti organichi in u terrenu sò l'ostaculi principali per ottene patate organiche. E patate sò dannighjate in particulare da i scarabeci di u Colorado, di a testa tarda, di i nematodi fitopatogeni è di e malatie virali.
Quandu urganizeghja u cuntrollu bioeculogicu di e pesti è e malatie, un prublema impurtante hè a prutezzione contru u scarabeci di a patata di u Colorado. Cum'è stranieru di u cuntinente americanu, u scarabeci di a patata di u Colorado ùn hà micca parassiti è predatori lucali specializati in Europa è in Asia, è a maiò parte d'elli devenu esse introdutti (impurtati) da l'esternu. Inoltre, e larve è l'imago di u scarabeu di a patata di u Colorado sò velenosi, è micca tutti l'animali insectivori ponu nutrisci d'elli. I nostri entomofagi lucali si adattanu à pocu à pocu à l'aligeri americanu è li infliggenu colpi di più in più sensibili.
Larve di 4 stadi (à a fine di u sviluppu), pronimfi è adulti di u scarabeu di a patata di u Colorado sò in terra è sò dunque inaccessibili à i pesticidi tradiziunali.
Contra sti stadii di a pesta, sò aduprati prudutti biologichi basati nantu à nematodi entomopatogeni (Nemabakt, Fitoverm) è altri prudutti biologichi microbiologichi (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Soluzioni di travagliu di queste biopreparazioni sò aduprate per trattà letame o compost durante u periodu di andà in terra per pupazione di larve di 4 stadi o adulti per l'invernamentu. Larve invasive di nematodi entomopatogeni entranu in u terrenu, migranu in ellu è cercanu e so prede, i microorganismi entomopatogeni di u terrenu formanu culunie in u terrenu.
I batteri entomopatogeni uccidenu l'insettu, pruvucendu chì hà una malattia specifica - setticemia - è formanu e so culunie in l'insettu mortu. I batteri chì si multiplichenu culà si nutriscenu di e fasi saprofite di i nematodi entomopatogeni in l'internu di l'insetti colpiti, chì ci passanu parechje generazioni successive. Dopu chì l'alimentu per i nematodi in l'insettu finisci, smettenu di sviluppà à u stadiu di larve invasive. Allora lascianu l'insettu mortu, andendu à circà novi vittimi.
In u corpu di un scarabeu di a patata di u Colorado, si ponu riproduce finu à 200 larve invasive di u nematodu entomopatogenicu. I nematodi formanu zone estese (000-15 cm di diametru) intornu à l'insetti morti, chì, quandu e piantazioni di patate sò culunizate significativamente cù u scarabeu di a patata Colorado, si fondenu gradualmente, cundannendu larve di 20 stadi o adulti chì partenu per l'invernu à morte. A morte di u scarabeu di a patata Colorado in u terrenu righjunghji u 4-80%, ciò chì riduce significativamente u risicu di stallà piantazioni di patate l'annu prossimu in l'area prutetta.
In a primavera, cù i primi germogli di patate, apparenu subitu i scarabeci, chì striscianu fora di a terra in i lochi induve e piante sò piantate o migranu da altri lochi (u scarabeu di a patata di u Colorado pò copre una distanza di parechji chilometri). A generazione di primavera di a pesta hè a più chjuca, perciò, una attenzione particulare deve esse prestata à sta tappa particulare di a riproduzione di u scarabeu (per minimizà a so ripruduzzione ulteriore). A stu mumentu, hè cunsigliatu di liberà lotti di larve di u bug predatore Pikromerus, Perillus, Podizus.
E larve di e cimice, chì à questu tempu ùn trovanu micca un altru alimentu più adattatu, distrughjenu u 70-80% di i scarabeci di u Colorado chì emergenu da a terra è chì ghjunghjenu da fora. I primi denti di uova di u scarabeu di a patata di u Colorado sò spessu influenzati da malatie d'origine fungica, chì sò dovute à l'alta umidità relativa di l'aria durante stu periodu di l'annu.
In a primavera, hè cunsigliatu di trasfurmà cun un pruduttu biologicu Boverin, chì hè attivu contr'à l'ova di u scarabeu di a patata di u Colorado. In più, contr'à l'ova di u scarabeu di a patata di u Colorado, una liberazione di massa di l'insetti endoparasiti chì manghjanu uova edovum è di manghjatori d'ova lucali - larve di lacci, larve è imago di coccinelle, larve di cammellu cumunu è larve di mosche sirfide sò effettuate. 1 età.
In più di quelli elencati sopra, e mosche forida più chjuche di u mondu, chì si ponu distingue facilmente per l'assenza di vene trasversali à l'ale, parasitanu in e larve è adulti di u scarabeci di a patata di u Colorado.
Tuttavia, tutte queste misure ùn ponu micca assicurà a piantazione di patate contr'à esemplari migratori di u scarabeu di patata Colorado imago. A migrazione di u scarabeu da altri lochi cuntinua per tutta a stagione di crescita di a patata è spessu annulla i sforzi in corsu per intruduce a biomassa. In questu sensu, piantazioni di patate, circundati da foreste, cinture forestali o altri ostaculi insormontabili per i scarabeci volanti, benefizianu.
Per prufilassi, durante tutta a stagione di crescita, entomofagi locali sò periodicamente introdotti (liberati in natura) (è ancu attratti aduprendu piante: cosme, camomilla, carciofu di Gerusalemme, aneto) per mantene un background protettivu da u scarabeu di a patata Colorado è vettori di malatie virali - afidi, pagliaghji è insetti erbivori. A lotta contr'à a globoderosi hè realizata da una cultura à longu andà in e zone di e culture chì ùn sò micca suscettibili à danni à u nematodu d'oru.
Quandu cultivate e patate, si consiglia di aduprà prudutti biologichi chì contribuiscenu à a furmazione di un putente sistema radicale.
U sistema radicale si sviluppa più veloce di u parassita si multiplica; di conseguenza, i cespugli di patate parenu "scappà" da l'invasione di i nematodi è riescenu à compie a stagione di crescita senza esse significativamente influenzati da u parassita di a radice.
E patate ponu esse piantate in zone globoderose solu dopu à almenu cinque anni di coltivazione di colture micca influenzate nantu à elli, altrimenti ùn si osserva micca solu l'accumulazione di u patogenu in u terrenu, ma dinò a pussibilità di l'emergenza è l'accumulazione di razze novi aggressivi di u nematodu di a patata. Se a piantazione di varietà di patate resistenti à i nematodi hè effettuata secondu u predecessore, chì hè una varietà di patata suscettibile à globoderosi, questu porta inevitabilmente à un mischju di varietà, chì hè specialmente periculosu in i terreni di sementi.
Un metudu profilatticu in a lotta contr'à a globoderosi di a patata hè di cunduce osservazioni fenologiche di u statu di crescita è di sviluppu di i cespugli di patate (monitoru), cù u scopu di rilevazione puntuale, localizazione è eliminazione immediata di e piante malate primarie. In u principiu di a fase di fioritura, i segni caratteristici di globoderosi di patate sò più evidenti.
E piante sò in ritardu di crescita è di sviluppu: di regula, si tratta di cespuglii stunted cun unu o dui steli sottili, cù foglie schiacciate, cù una lama di foglia arrugata, chì acquista prematuramente un culore chjaru à una clorosi severa. L'identificazione di e piante malate è a so rimozione puntuale impedisce a ripruduzzione progressiva di u nematodu di a patata, l'accumulazione ulteriore di un principiu invasivu periculosu in u terrenu è a diffusione di a malattia in lochi vacanti è campi vicini.
L'entomofagi luttanu attivamente contr'à i vettori di malatie virali (insetti erbivori, afidi, pagliaghji).
Per attruvà l'individui di l'entomofauna utile lucale, creanu una sorta di "isule di sicurezza", per e quali suminanu diverse piante di nettaru umbellate, crucifere è Compositae: per esempiu, aneto, coriandru, girasole, trifogliu, milfoglia, camomilla. Attiranu e coccinelle, i cammelli, i muschi di gall, i lacci, i cigni predatori, i sirfidi, ecc. I boni risultati sò ancu furnuti da l'usu di a droga biologica Entomofluorina.
E misure descritte furniscenu una prutezzione affidabile contra i parassiti è e malatie durante a stagione di crescita.
ESPERIENZA DI OTTENU A RACCOLTA DI PESTICIDI
U travagliu per ottene una cultura di patate senza pesticidi hè in opera in VNIIKH im. A.G. Lorkha dapoi u 1985. Nel corso di l'anni, l'istitutu hà creatu prudutti biologichi contr'à a testa tarda, u scarabeu di a patata di u Colorado, altri parassiti è malatie: Activator-A, Diprin è Nematol. A documentazione scientifica è tecnica (regulamenti, specificazioni tecniche (TU) è raccomandazioni per u so usu) sò state sviluppate. Queste droghe anu cuntribuitu à a salute di e piante, aumentanu a so immunità è anu dimustratu efficacia in a lotta contr'à a testa tarda (in particulare in cumbinazione cù u sulfatu di rame (0.01%), chì hà fungistaticu). pruprietà).
Tutti i prudutti biologichi testati anu mostratu alta attività nematicidale, fungicida è entomocida, è in u casu di l'applicazione di Diprin l'aumento di rendimentu hè u più altu (1.9 t / ha), ciò chì spieghemu per e proprietà biostimulanti di i prudutti d'isolamentu di u nematodu Pristionchus uniformis - u principiu attivu di a droga. I prudutti biologichi ben cunnisciuti di origine batterica (Bitoxibacillin, Novodor), virali (VIRIN-OS), fungali (Boverin) è nematodi (Nemabakt, Fitoverm) sò stati ancu aduprati cù successu.
Da i risultati di l'osservazioni à longu andà in i campi di patate VNIIKH im. A.G. Lorkha per monitorà a diversità di e spezie di a biocenosi di a patata hà una tendenza costante à collassà. In 2017-2018 ci hè stata una forte calata in u numeru di guasi tutte e spezie di l'elementi studiati di biocenosi. A densità di pupulazioni di entomofagi, in particulare, coccinelle è sirfidi, è impollinatori: bombi è api, hè diminuita. Di l'entomofagi, solu l'aphidimiza di midge di u gallu è i lacci anu aumentatu in numeru.
A sucietà agroindustriale Redkinskaya "Sementi biologiche è patate di stuviglii" situata in una zona favorevule per cultivà patate (paese Koshelevo, distrittu di Konakovsky, regione di Tver) hà iniziatu à travaglià nantu à a produzzione di patate organiche in u 2013. 200 ettari sò stati attribuiti per e rotazione di e culture biologiche. U certificatu per l'agricultura biulogica hè statu ricevutu, rilasciatu in base à l'articulu 29 (1) di u Regolamentu UE n ° 834/2007 è u Regolamentu UE N ° 889/2008 da a Cumpagnia di Responsabilità Limitata di u Statu "Centro di Certificazione è Test" (Lettonia).
Quandu cultivate e sementi biulogiche è e patate, ùn ci sò stati aduprati pesticidi o fertilizanti organici. A racolta di tuberi organici di varietà di patate hè stata ottenuta: Zhukovsky prestu (110 tunnellate), Kladez '(11 tunnellate), Kuznechanka (116 tunnellate), Layla (6 tunnellate), Lyubava (210 tunnellate), Nevsky (187 tunnellate), Red Scarlett (358 tunnellate) , Rumanu (55 t), Tuleevsky (73 t), Successu (100 t), Fioletik (3 t), cù un rendimentu mediu di 12-14 t / ha. L'usu di mezi bio-eculogichi di prutezzione di e patate hà furnitu un aumentu di a resa di 20-60% paragunatu à u cuntrollu micca trattatu. Basatu nantu à dati sperimentali, hè stata compilata una carta tecnologica di a cultura senza pesticidi di tuberi di patate.