B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Istituzione Scentifica Budgetaria di u Statu Federale "Istitutu di Ricerca Scentifica All-Russa di l'Agricultura di Patate chjamatu dopu A.G. Lorkha "
A pratica internaziunale in u sistema di produzzione, cuntrollu di qualità è certificazione di patate di sementa hè focalizzata nantu à u sviluppu è u miglioramentu continuu di u quadru regulatoriu basatu annantu à l'esperienza mundiale accumulata in questa zona.
L'aghjurnamentu regulare di e normative pertinenti è di l'indicatori normativi di a qualità cummerciale di e patate di sementa permette di riflettà tempestivamente è prontamente i cambiamenti necessarii associati à a produzzione è a vendita di patate di sementa, l'introduzione di novi metudi di certificazione, è in particulare cù l'evoluzione di parassiti è a situazione fitosanitaria cambiante in cunnessione cù i lucali è prucessi glubali di cambiamentu climaticu. Sulla basa di dati moderni generalizati, i cambiamenti in a diversità biologica di una quantità di patogeni è parassiti periculosi per a patata, chì si trovanu in l'ultimi anni, sò particolarmente impurtanti, à dì:
• cumpariscenu novi ceppi di virus, causendu forme più gravi di danni à e piante è i tuberi. Frà elli, PVY (ntn) diventa specialmente dannosu, pruvucendu l'anellu necroticu spotting di tuberi di patata (Potings Tuber Necrotic Ringspot (PTNR));
• i prublemi cù a bacteriosi crescenu per via di l'emergenza di novi tippi di patogeni neri (Pectobacterium / dickeya spp.) È una diffusione più forte di rot rot (Clavibacter michiganensis) è rot rot bacteriale (Ralstonia Solancearum);
• ci sò e date di prima di a testa tarda nantu à e piante è a furmazione di una populazione più cumplessa è più dannosa di a cumpusizioni razziali di stu patogenu;
• a diffusione di Alternaria cresce, soprattuttu in varietà cù una suscettibilità aumentata à sta malatia;
• ci hè una diffusione più forte di spezie migratorie di vettori afidi di infezioni virali nantu à e patate;
• parenu di più vermi di filu, scoop è altri parassiti, causendu danni significativi à a qualità cummerciale di e patate;
• ci sò più cicli di ripruduzzione di nematodi;
• u scarabeci di a patata di u Colorado si move in territorii più sittintriunali.
I cambiamenti osservati in a diversità biologica di patogeni è di parassiti necessitanu l'ottimisazione di l'indicatori normativi currispundenti è limitanu i livelli di limitazione di i fitopatogeni è i parassiti i più periculosi per a patata.
Una caratteristica caratteristica di l'ultimi anni hè ancu l'effettu osservatu nantu à e patate di temperature elevate durante a stagione di crescita, più frequenti siccità à breve è à longu andà in estate, è una crescita di CO2 in l'atmosfera. L'effetti osservati di questi fattori ponu ancu riduce significativamente l'indicatori di a presentazione esterna di tuberi è altre caratteristiche vendibili di patate di sementa, in particulare:
• esiste un aumentu di a dimensione media di i tuberi è una crescita di u numeru di tuberi grossi chì ùn soddisfanu micca i requisiti di dimensione per e patate di sementa;
• a probabilità di rallentà è ancu di piantà i prucessi di crescita durante a stagione di crescita è l'apparizione assuciata di difetti di a cosiddetta "crescita secondaria" in forma di crepe di crescita nantu à i tuberi, a furmazione di vacanti in u core di un tuberu è altri difetti aumenta;
• u sviluppu di a putrefazione di i tuberi aumenta durante a conservazione per via di l'umidità in l'invernu.
In a pratica internaziunale muderna, u strumentu più impurtante per risolve u prublema di regulazione di a qualità cummerciale di e patate di sementa hè u miglioramentu continuu di u quadru regulatoriu basatu annantu à l'introduzione di norme basate scientificamente, tenendu contu, frà altre cose, di e mudifiche di e cundizioni naturali è climatichi.
In a Federazione Russa, da u 1u di ghjennaghju 2018, un novu standard interstatale GOST 33996-2016 "Patate di sementi. Cundizioni tecniche è metudi per determinà a qualità ". U so sviluppu hà participatu à impiegati è specialisti di l'istituzione scientifica di u bilanciu di u Statu Federale VNIIKH, di l'Unione di i Partecipanti à u Mercatu di a Patata è di a Verdura (Unione di a Patata) è di l'istituzione Federale di Bilanciu di u Statu "Rosselkhoztsentr".
U scopu principale di u sviluppu è l'introduzione di u novu standard hè di ottimisà l'indicatori normativi di a qualità cummerciale di e diverse categurie di patate di sementa in direzzione di a so cunvergenza cù e norme internaziunali generalmente accettate, è dinò a so unificazione cù e disposizioni principali è e regule in vigore in u campu di u cummerciu internaziunale di patate di sementi certificati. A tal fine, quandu si sviluppava u novu standard, sò state prese in considerazione tutte e disposizioni principali è i requisiti regulatori di u standard internaziunale UNECE in quantu à u marketing è u cuntrollu di qualità cummerciale di e patate di sementa.
A struttura di u standard rispetta e disposizioni principali di u sistema di standardizazione interstatale aduttatu in Russia è include e sezioni principali seguenti:
- zona di applicazione;
- Riferimenti nurmativi;
- termini di definizione è abbreviazione;
- classificazione;
- esigenze tecniche;
- reguli d'accettazione è di campionamentu;
- metudi per determinà a qualità;
- imballaggio;
- marcatura;
- trasportu è almacenamentu;
- esigenze di sicurezza.
malatie nantu à e piante è i tuberi *
I Regolamenti cuntenuti in u standard copranu quasi tutti l'aspetti principali di u cuntrollu di qualità è di a certificazione di patate di sementi:
• autenticità è purezza di a varietà;
• tracciabilità di l'urigine di i lotti di sementi;
• livellu di qualità per e diverse categurie di sementi in relazione à malatie, parassiti, difetti;
• toleranze per a dimensione è a presentazione di i tuberi;
• regule per l'imballu, u sigillamentu è l'etichettatura.
U novu standard stabilisce indicatori normativi differenziati di qualità cummerciale per trè categurie di patate di sementi - originali (OC), elite (ES) è riproduttive (PC), chì tenenu contu di u pussibile gradu di calata in certi indicatori di qualità cun un aumentu di u numeru di generazioni in u prucessu di produzzione di patate di sementi. Limitazioni di tolleranze per i più impurtanti indicatori di qualità sò u più vicinu pussibule à i requisiti regulatori generalmente accettati internazionalmente accettati di u standard internaziunale UNECE (Tabella 1).
Per e consegne di patate di sementi destinate à piantà è entrà in circulazione commerciale, a norma prevede ancu restrizioni piuttostu strette nantu à a dispunibilità di tuberi:
• ùn risponde micca à i requisiti di dimensione - 3%;
• affettatu da u nematodu staminali - 0,5% (solu per a categuria RS);
• cù spotting glandulare è scurazione di a polpa (se più di 1/4 di a seccion longitudinale di u tuberu hè influinzatu) - 5%;
• cù difetti esterni è danni in forma di crepe, tagli, strappi, ammaccature di tessuti di tuberi cù una prufundità di più di 5 mm è una lunghezza di più di 10 mm - 5%;
• cù danni da i pesti agriculi (wireworm - più di trè mosse, roditori, scarabeci è scoop), ma senza danni à l'ochji - 2%.
In e patate di sementi, a presenza di patogeni di malatie infettive è di parassiti di significazione in quarantena (cancheru di patata, putrefazione batterica marrone, nematodu di patata chì forma cisti d'oru, falena di patata) ùn hè micca permessa.
U standard stabilisce norme differenziate per u cuntrollu di virus fitopatogenici basati annantu à e prove di laboratorio di campioni di foglie è tuberi, secondu u stadiu di propagazione di u materiale di sementi originale, cumpresu materiale iniziale in vitro, minituberi, a prima generazione di campu da minituberi è super-superelite.
Per tutte e classi (generazioni) appartenenti à a categuria di materiale di sementi originali, sò state introdotte tolleranze regulatorie piuttostu strette per i virus chì causanu forme gravi di mosaicu arrugatu è fasciato (YBK), torsione di a foglia di patata (VLR) è viroide di u tuberu spindle (TBV). A presenza di YBK è VLRK in u materiale originale in vitro è in minitubers ùn hè micca permessa.
In a prima generazione di campu di minituberi, u tassu massimu ammissibile ùn deve supere 0,5%, in u super-superelite - 1%. Per VVKK, a tolleranza zero hè stabilita per tutte e generazioni.
Per e consegne di patate di sementi superelite, elite è riproduttive chì entranu in circulazione, i limiti massimi ammissibili per limità l'infezioni virali è / o batteriche basati nantu à i risultati di i test di laboratorio di campioni di tuberi ponu esse stabiliti in accordi (contratti) per a fornitura di patate di sementa. Tuttavia, per i partiti superelite è elite, u tappu YBK per e prove di laboratorio ùn deve supera u 10%. In u quadru di u novu standard, sò stabilite e norme per u campionamentu per i test di laboratorio cù i metudi di diagnostica PCR, analisi immunosorbente ligata à enzimi (ELISA) è analisi immunocromatografica (ICA) (Tabella 2).
U diagnosticu PCR hè adupratu per determinà u viroide di u tuberu di u tuberu di a patata (VVKK), YBK è PLRV, è ancu i patogeni batterici (gamba nera è putrefazione di l'anellu) in u materiale originale prima di a so riproduzione è in e fasi successive di riproduzione. A specificità di l'analisi hè più di 99%, u limitu di rilevazione (cuncentrazione minima rilevabile) hè di 10 unità patogeni / cm3.
U test immunosorbente ligatu à l'enzimi (ELISA) hè adupratu per determinà l'infezzione di e piante è di i tuberi cun infezioni virali (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) è batteriche (gamba nera) attraversu test di laboratorio di campioni di tuberi post-raccolta prelevati da lotti di a prima generazione di campu, super-super-elite, superelite è elite ... U limitu di rilevazione (concentrazione minima rilevabile) per i virus hè 10 ng / cm3, per i batteri - 104 cellule / cm3.
A prova post-raccolta di i tuberi per a presenza di infezioni virali hè effettuata in u periodu autunno-invernu nantu à e piante cultivate da indici (ochju di tuberu cun tessutu contigu). A prova di patate per i batteri hè effettuata nantu à i segmenti tagliati da a cima di a parte di u cordone ombelicale di u tuberu.
L'analisi immunocromatografica (ICA) hè aduprata per a diagnosi rapida di fitopatogeni nantu à e piante di patate aduprendu strisce di prova in un ambiente fora di laboratorio.
I metudi per determinà a qualità è e regule per l'accettazione di piantazioni è di lotti di patate di sementi stabiliti da u standard includenu l'approvazione di u campu di piantazioni, analisi di tuberi di lotti di sementi, test di laboratorio di campioni di tuberi post-raccolta è cuntrollu di u terrenu di e varietà per e categurie di materiale di sementi originali chì entranu in circulazione commerciale.
A norma formula i requisiti di basa per l'imballu, l'etichettatura, u trasportu è l'archiviazione di patate di sementi, è presenta ancu in annessi forme standard di travagliu è documenti ufficiali per l'elaborazione di i risultati di a determinazione di a qualità di piantazioni è di a qualità commerciale di assai patate di sementi, una descrizione di e malattie infettive più periculose è difetti controllati tolleranze standard.
Cum'è digià nutatu, e disposizioni principali di u standard in quantu à e tolleranze regolatorie è i metudi per determinà a qualità di categurie di patate di sementi originali è d'elite sò vicine à u livellu adottatu in i paesi di l'UE. Per esempiu, e tolleranze regulatorie di u novu standard RF per a putrefazione di i tuberi sò abbastanza paragunabili cù i requisiti di e norme naziunali di i paesi di l'UE è di u standard internaziunale UNECE (Tabella 3).
À u listessu tempu, fermanu differenze significative cù u standard internaziunale UNECE in termini d'indicatori regulatori menu rigorosi basati annantu à i risultati di u cuntrollu di laboratorio di l'infezioni virali di e piante è di i tuberi, in particulare in quantu à e categurie di patate d'elite è riproduttive (certificate). L'introduzione di tolleranze più strette in u futuru hè pussibile solu se misure addiziunali sò prese per creà territori speciali (zone) per a produzzione di patate di sementa cù e condizioni fitosanitarie più pulite, assicurendu a cultura di patate di sementi originali è elite (libere da fitopatogeni) originali è d'elite cù a limitazione massima di u fondu di a carica infettiva è minimizendu i risichi di novi infezioni attraversu l'usu efficace di fattori naturali chì formanu l'ambiente è di migliurà l'ambiente è l'isolamentu spaziale da e pussibili fonti infettive.
Basatu nantu à idee muderne nantu à i metudi è e caratteristiche di a trasmissione è a distribuzione di virus fitopatogenici, è dinò di a migrazione di i so purtatori nantu à e patate, hè cunsigliatu per assicurà a distanza spaziale da e pussibili fonti d'infezione per u materiale di sementi di e fasi primarie di riproduzione - 500 m, per e generazioni successive di campu - 100 m ).
Da un puntu di vista praticu, per creà un ambiente favorevule, sopratuttu quandu cresce e generazioni primarie di u campu, u metudu più accessibile è abbastanza efficace hè u "microisolamentu" di e generazioni primarie aduprendu culturi di screening protettivi di colture di granu o di erbe in tuttu u perimetru di u campu (figura).
Per l'imprese specializate in a crescita di sementi di patate, hè ancu impurtante in i lochi di viveri di patate di sementi originali è d'elite per assicurà un cuntrollu custante di e culture nantu à i terreni vicini appartenenti à altri detentori di diritti (cittadini è organizzazioni), in i limiti di l'isolamentu spaziale. Cum'è una di e misure pussibili, si raccomanda di fà una sostituzione graduale di riproduzioni à longu andà nantu à sti terreni furnendu à i prupietarii di sti terreni sementi di patate di sementi originali è d'elite prodotte in zone speciali di sementi (zone).
In cunclusione, deve esse nutatu chì a ricunniscenza mutuale è l'applicazione di requisiti regulatori uniformi è disposizioni in u campu di a produzzione è a circulazione di patate di sementa in u mercatu domesticu è u sviluppu di forniture di esportazione è importazione in u mercatu cumunu di i paesi membri di l'Unione Economica Eurasiatica duveranu senza dubbiu cuntribuisce à a creazione di un novu ambiente competitivu trà fornitori. patate di sementa è produttori di prudutti vendibili. U risultatu hè un chjaru vantaghju per i vignaghjoli chì sò capaci di offre patate di sementa di qualità più bona chì soddisfanu i requisiti regulatori accettati internazionalmente. Questu, à sua volta, servirà cum'è incentivu per l'introduzione attiva di tecnulugie innovatrici muderne, investimentu in a mudernizazione di a produzzione, prumuzione più rapida di varietà chì sò assai richieste in i mercati naziunali è internaziunali, l'usu di strumenti diagnostichi efficaci per i fitopatogeni, a furmazione di u persunale è u sviluppu prufessiunale di specialisti in u campu pruduzzione di sementi di patate, cuntrollu di qualità è certificazione.