Sicondu un studiu recente publicatu da l'American Frozen Food Institute (AFFI), una parte significativa di a pupulazione di i Stati Uniti crede chì l'usu di frutti è ligumi surgelati simplificà u prucessu di coccia, risparmià soldi è riduce i rifiuti alimentari, informa Potatoes News.
Una parte di u studiu era di esaminà specificamente e famiglie eligibili per u Programma di Assistenza Nutrizionale Supplementale (SNAP). Frutti è ligumi congelati furnisce una dieta più variata, riduce u perdu di l'alimentariu è risparmià soldi, secondu ottu in 10 participanti di studiu SNAP-elegibili. Questi risultati mettenu in risaltu l'impurtanza di include l'alimenti congelati in i prugrammi di nutrimentu federale.
"Cumu l'industria alimentaria è i decisori pulitichi esploranu modi per migliurà a nutrizione è riduce a fame in tuttu u paese, l'alimenti congelati deve esse parte di a suluzione", hà dettu u presidente è CEO di AFFI Alison Bodor.
I circadori notanu chì più di 25% di i cunsumatori avà cumprà più verdura congelata (è frutti) chè trè anni fà è sò cunuscenti di i numerosi benefici per a salute di sti prudutti.
"In generale, u livellu di cunsumu di frutti è ligumi surgelati in i Stati Uniti hè assai altu: circa 94% di e famiglie cumprà sti prudutti", dicenu l'esperti AFFI.
A vendita di frutta è verdura congelata in i Stati Uniti hà righjuntu $ 7,1 miliardi per e 52 settimane di u 2022 (periodu chì finisce u 26 di ghjugnu 2022), cù volumi venduti 135 tunnellati sopra i livelli pre-pandemici (500 milioni di tunnellate). I prudutti principali in questu segmentu eranu ligumi, patate è cipolle, è frutti cù vendite di $ 1,95 miliardi, $ 2,9 miliardi è $ 2,3 miliardi, rispettivamente.
I cunsumatori incorporanu l'alimenti congelati in a so dieta in modi diffirenti. I frutti è ligumi congelati sò più spessu usati com'è un platu per i pranzi principali (63% di tutti i cunsumatori anu indicatu questu usu), cum'è ingredientu in bevande è smoothies (50%), è cum'è aghjuntu à i piatti di pasta è di risu (44%). ).
Quasi tutti i cumpratori anu ancu dettu ch'elli compru i legumi è i frutti freschi è congelati, è quandu i freschi scorri, turnanu à i congelati, "a congelazione" aiuta in situazioni induve ùn hè micca pussibule di visità a tenda. Sicondu a ricerca di u mercatu Power of Frozen 2021 di AFFI, a maiò parte di i clienti includenu cibi freschi è congelati in a so dieta. Questa infurmazione hè coherente cù e so scuperte.