A proteina vegetale derivata da patate pò esse cum'è efficace per a sintesi musculare cum'è u latte animale, suggerisce un novu studiu da i scientisti Olandesi, rapporti Portal Potatoes News.
Sicondu un documentu publicatu in "Medicina è scienza in u sport", e patate ponu esse una fonte di prutezione affidabile per l'atleti chì cercanu di custruisce a massa musculare cum'è u latte animale.
I ricercatori di l'Università di Maastricht in l'Olanda anu truvatu chì manghjà 30 grammi di cuncentrazione di proteina derivata da patata dopu l'entrenamentu di forza hà aumentatu significativamente u ritmu di sintesi di proteina musculare. U nivellu di sintesi hè identicu à quellu ottenutu dopu l'ingestimentu di una quantità equivalente di concentratu di proteina di latti.
L'investigatore principale Luke J.C. van Loon, PhD, prufissore di fisiologia nutrizionale in u Centru Medicu di l'Università di Maastricht, dice: "In generale, e proteine derivate da a pianta sò cunsiderate menu anaboliche per via di a so digeribilità più bassa è di u prufilu di aminoacidu incompletu. I nostri risultati mostranu chì 30 g di proteina derivata da patata prumove a crescita musculare è a riparazione in u riposu è durante a ricuperazione post-workout.