L'hostess chjamanu "spider web" thin vermicelli, chì hè aghjuntu à a zuppa solu un paru di minuti prima di esse cottu. U scientist di l'Istitutu di Ricerca di l'Orticultura è a Crescita di Patate (Chelyabinsk) Oleg Gordeev hè stata cun un analogu interessante è più utile di stu pruduttu di farina - una "spider web" di patate. È si prepara à ottene una patente per a tecnulugia di a so fabricazione.
"Strings" secchi di patate sliced sliced veramente s'assumiglia à a pasta è coccia assai rapidamente ancu - in ogni casu, assai più veloce di i soliti patate secche, chì piglianu circa una ora per ricuperà.
Per portà u cobweb di patata à a mità di prontezza, hè abbastanza per dip u pruduttu in acqua calda o fridda per 8-10 minuti. In più, u pruduttu semi-finitu pò esse usatu per coccia pancakes di patata, casseroles è altri platti di patata. È ancu qualsiasi altri. Cum'è l'autore nota, a so "cobweb" hè bella in a sopa è aghjunghje piquancy à una varietà di insalate.
Semu devi esse nutatu chì per Oleg Gordeev, u "cobweb" hè luntanu da a prima invenzione. Ma prima di questu, u duttore di scienze tecniche è u capu di u dipartimentu di cultivazione di patate specializatu in prughjetti di l'ingegneria, in u so "bagagliu" ci hè, per esempiu, una patente per un dispositivu per sorte l'uggetti in forma tonda. U scientist spiega u so interessu in a "creatività culinaria" da u desideriu di sviluppà a direzzione di a trasfurmazioni di patate in Russia, perchè in i boni anni i patate ùn sò micca ghjittati, ma colti per u futuru usu. In modu, a "cobweb" hè veramente ben guardata (l'osservazioni di e proprietà organoleptiche di u pruduttu sò state realizate per più di dui anni).
L'idea di creà un "web" hè vinutu spontaneamente, è a ricetta hà da esse raffinata per un bellu pezzu. "In prima, i patate sò diventati neri durante u prucessu di siccà", dice Oleg Gordeev. - In casa c'era un trituratore manuale di carotte, l'aghju usatu per tagliate e patate. Allora hà migliuratu a tecnulugia di secca, è tuttu hà travagliatu ".
Avà u "cobweb" hà un culore uniforme piacevule (giallu o biancu, secondu u tipu di materia prima). Per a so pruduzzione, pudete aduprà ogni patata, ma hè desideratu, secondu l'osservazioni di u scientist, chì i tuberi sò lisci è cuntenenu più amidu.
Stu pruduttu semi-finitu hè una vera scuperta per i turisti, l'omi militari è tutti quelli chì passanu assai tempu nantu à a strada o chì u ritmu di a vita ùn permette micca di passà u tempu di sbucciatura di patate, ma finu à quì solu l'impiegati di YUNIISK ponu apprezzà tutti i so vantaghji.
Ùn pudete micca cumprà una patata "spider web" in una tenda: per portà una invenzione à un livellu industriale, avete bisognu di alluntanassi da u travagliu manuale. "Hè necessariu di sviluppà un trituratore meccanicu per patate", spiega u scientist, "è questu hè bisognu di investimenti finanziarii".
À u mumentu, Oleg Gordeev hà dumandatu una patente per un metudu per preparà un "web" è spera per una risposta da l'investituri interessati à l'implementazione di un prughjettu promettente.
Pudete cuntattà l'inventore à: o.gordeev60@mail.ru